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大年三十守歲餃子—內蒙古赤峰農村有趣的過年習俗

由 麒鑑說銀行 發表于 明星2023-01-26
簡介所有的儀式結束,各種食品包括餃子擺上桌,要先請長輩入席,兒子和孫子聚集在一起,要給長輩們磕頭拜年,同時向長輩祝福,大都是過年 好、健康、長壽之類,長輩們一般也會送給孩子們一些新年的祝願,更重要的是給那些未成年的孩子們發放壓歲錢,然後才能一起

大年三十傳統和誰一起過

過年,實際上過的是文化、過的是傳統、過的是祖祖輩輩流傳至今的精髓。

內蒙古赤峰農村過年,也有很多具有歷史感的年俗:貼春聯、買年畫、掛紅燈、拜年、給壓歲錢、放爆竹等,突出紅火、熱鬧、喜慶和對未來的期盼。

內蒙古赤峰由於地理位置和歷史文化的影響,很多人是從河北、山東遷徙到這裡的,再加上當地蒙古族和滿族的習俗,實際上形成了一個集河北、山東和蒙古族、滿族傳統文化於大成的獨特文化傳統和過年習俗。

很多人可能會覺得真正的過年是從大年初一開始的,實際上這裡的過年是從除夕那一天開始的,舊曆的最後一天無論是三十還是二十九,我們都叫大年三十。赤峰地區的大年三十兒,整個過年裡最重要的活動是晚上的——守歲。

大年三十守歲餃子—內蒙古赤峰農村有趣的過年習俗

守歲的習俗,雖然說守的是歲月的更替,畢竟是一個一夜分兩年的時節,既是對如水逝去的歲月含惜別留戀之情,又是對來臨的新年寄以美好希望之意。

實際上,從大年三十的早晨就已經開始了,早飯以後就開始為晚上的守歲做各種準備,炒瓜子、花生,富裕的家庭可以擺一些水果。

中午的飯要煮得多,因為要多剩一些,以寓意年年有餘之意。也許人們在貧困的生活中總會對一些對未來的期盼和嚮往吧,期盼年年能夠吃飽飯就成為那歷史上人們最大的目標了。

午飯以後,大家就更忙碌了,寫對子、貼春聯、掃院子、劈柴就成了必要的規定動作,現在的人們大都是購買春聯和福字,而過年人們都是自己家裡寫春聯和福字,如果家裡沒有能夠寫字的人,就找親戚朋友家裡會寫字的人寫,一般人們都會願意幫忙,畢竟在這個喜慶的日子裡,給別人幫忙也是一種快樂。當然,人們對字寫得好壞並不在意,只圖一個熱鬧、喜慶而已。這些事情要在晚飯以前全部完成。

大年三十最熱鬧的當然是放鞭炮,一般情況下放鞭炮是在三餐之前按時間放,有錢的人家如果購買的多當然可以不拘此理,放鞭炮是男孩子最高興和快樂的事,俗語說:丫頭要花、小子要炮。指的是女孩子要花衣服,男孩子要鞭炮。內蒙古赤峰以前的放炮分幾種:一種叫小鞭,分50響和100響;第二種是大鞭,有500響、1000響,最多可以有10000響;第三種叫竄天猴,在夜空中一飛沖天;第四種是麻雷子,爆聲如雷,最是受男孩子喜歡;第五種是二踢腳,俗稱雙響兒。各種鞭炮聲從早晨五點多開始一直持續到初一的早晨。

大年三十守歲餃子—內蒙古赤峰農村有趣的過年習俗

晚飯後,就開始了真正的守歲,也就是在年三十的守夜。男人們嗑瓜子、打打牌,母親和姐姐妹妹們就在一起包守歲的最重要道具餃子。

餃子也要包得多,也期望能夠節餘多多,既包含了人們的良好願望,當然也是為大年初一的早飯留餘地。

包餃子的餡每家有所不同,在過去那些生活條件並不寬裕的時代,即使過年可用的食材也並不多,一般也就大肉配酸菜或者白菜之類的。我的家裡大年三十守歲的餃子是吃純酸菜餡的餃子,這是母親的意思,意思是在這個大年夜透過吃純酸菜的餃子能夠不忘記過去,不忘本。但是純酸菜的餃子並不好吃,那種酸菜的酸是酸到骨子裡的。但大家都要說好吃。

包餃子最大的利是在餃子裡面包硬幣,一般都由母親親自將硬幣清洗乾淨並親自包在餃子裡。

大年三十守歲餃子—內蒙古赤峰農村有趣的過年習俗

本來,除夕夜的守歲餃子應該是在12點整開始的,但從11點開始就要做各種準備了,而且要有很濃的儀式感:煮熟的餃子要先祭祖,這要由長輩進行,家中的男丁也要跟著祭拜。

然後外面鞭炮齊鳴,這是男孩子們的盛宴和狂歡,一個村子裡各種鞭炮一起放,那真是震耳欲聾,天際都被鞭炮染紅了。

所有的儀式結束,各種食品包括餃子擺上桌,要先請長輩入席,兒子和孫子聚集在一起,要給長輩們磕頭拜年,同時向長輩祝福,大都是過年 好、健康、長壽之類,長輩們一般也會送給孩子們一些新年的祝願,更重要的是給那些未成年的孩子們發放壓歲錢,然後才能一起吃守歲餃子。

吃餃子的重點彩頭是要吃到加了硬幣的餃子,吃著硬幣寓意著新的一年會有一個好的兆頭。大人一般都不太在意,但小孩子就不一樣了,都希望自己能夠吃到,有的孩子為了能吃到帶硬幣的餃子會對鍋裡用筷子扎餃子,希望能夠扎到,但往往會很失望。

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有的時候母親在包餃子時會做一些記號,讓那些有重大事情的孩子能夠吃到,比如要找工作的、要升學的、要結婚的,我只有在高考的那一年吃到了硬幣,並順利地考上了大學。我多次問母親是不是故意給我吃的,母親每次都拒絕承認。

守歲餃子吃完了,真正的拜年就開始了。我們那裡的村子大都有各種親戚關係,所以吃過年夜餃子以後就開始拜年了。拜年時一般是一個比較親的家庭男丁一起去拜年,所以,經常是一來拜年就會有很多人,多的時候會有20多個,大家排在一起向長輩磕頭拜年並高喊祝福的口號,當然由於人多,也會有一些人只喊口號並不真的下拜的人,老人們也並不計較。

拜年實際上就是一個祝福的儀式,更是小輩給長輩的尊重,在拜年的過程中真正體現了尊老愛幼的傳統美德,而那些在過去一年中有一些不愉快的事情,在拜年的祝福聲中也就煙消雲散了,這也許是拜年的又一重要功效了吧。

春節的習俗

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在大年三十晚上的守歲過程中,人們基本上是無法入睡的,因為來拜年的人絡繹不絕,一直持續到早晨。

當新年的第一抹陽光從東方升起時,伴隨著鞭炮聲,守歲夜才真正結束,隨著早飯開始,新的一年正式開始了。

守歲守的是家人團圓、歡聚一堂,守歲守的是對老人、長輩甚至是祖先的感恩,守歲守的是對未來美好生活的嚮往,作為赤峰人,不管你在哪裡,不管你在做什麼,回家過年都是在外遊子和在家父母的心願。

守歲透過見面有一句:“過年好”!那種樸實的祝福勝過千言萬語。同樣,也祝福來赤峰的外地人“過年好”,歡迎來赤峰過年。(麒鑑)

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