在中國人的餐桌上，有著成千上萬的食材，而與鴨蛋相關的材質，又能細分出很多來，簡單的有鹹鴨蛋，有蛋黃醬炒炒菜，拌麵，還有與之相關的美食，十分豐富，尤其這兩年裡，來自廣西紅樹林的海鴨蛋十分的火，很多人都喜歡吃，但是很多人發現，這種海鴨蛋個頭大，裡面還流油，這背後真相到底是啥呢？

原來海鴨子在海邊長大，基本都是散養的，而且它們的食物很豐富，有各種海鮮，蝦子蟹海藻等等各種海邊動植物，也給海鴨蛋注入了很多的營養，而海鴨蛋會流油，那也是有講究的。

那是海鴨蛋經過鹽醃製過程中，鹽的成分滲透進去，將蛋黃部分的脂肪打散所形成的油液，一般的鴨蛋還真沒這樣的效果，營養豐富味道好的正宗海鴨蛋才會有，這不僅是正常現象，還是優質鴨蛋才會有的狀態，帶著美味與好滋味，讓大家吃著更過癮，

現在20個特大海鴨蛋，僅僅26元一盒比超市便宜多了，10多萬人都囤貨了，你也別錯過哦！

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來自廣西紅樹林的海鴨蛋，由於大多是散養，加上食物豐富有營養，所以產出的海鴨蛋也是個頭很大，一般鴨蛋在60g左右，而海鴨蛋則在70g以上，碩大的一個直接切開拌麵拌飯吃，啥菜都不需要，也能吃下一大碗米飯，簡直是太美味了。

尤其是切開之後，內裡的蛋白凝固狀態好，蛋黃有大量的油液流出，可別浪費，這都是海鴨蛋鹹蛋裡面的精華，淡淡的鹹味包裹在鮮味裡面，滋味好吃完就回味無窮，能開胃，也是下飯很棒的一款食物，如果喜歡做飯，海鴨蛋作為配菜，也是大有作為的哦！

我最喜歡吃的蛋黃拌麵，就是蛋黃經典的美食之一，直接放入海鴨蛋黃加上醬油蔥花，澆上熱油之後快速攪拌，熱騰騰的蛋黃拌麵就做好了，很香還流油的蛋黃直接將麵條都包裹住，吃起來有沙沙的顆粒感，是很過癮的感覺，鹹鹹的再加一勺辣椒，那就更棒了。

除了拌飯拌麵早餐吃麵條稀飯，直接用煮熟的海鴨蛋當配菜也不錯，還有做雞翅也能用到海鴨蛋，比如蛋黃焗雞翅，蛋黃焗南瓜或者是蛋黃豆腐等等美食，都是可口又味美的，所以說海鴨蛋這種家常的乾貨，還是可以多囤一些的，而且它存放週期相對長一點。

現在購買正宗的廣西紅樹林海鴨蛋，無新增純粹的味道，個大飽滿內裡流油，20枚才26。9元比超市裡2元多一枚的價格便宜多了，全家人都喜歡，隨時都能為餐桌添上一道菜，太划算了！

廣西紅樹林海鴨蛋被“曝光”！個頭大里面還流油，背後的真相到底是啥？