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抗糖化對延緩衰老和護膚的確有較好的作用，但目前為止並沒有發現能夠直接起到“抗糖化”的手段，即使是蝦青素也需要透過抗氧化和抗炎症的手段實現，因此愛美人士在進行抗糖化時應理性對待...

抗糖化這個概念我們先來解釋一下，我們日常吃的一些食物，都屬於能量，很多碳水變成能量供我們日常所需，但是呢還有一部分糖分我們吸收不了，這部分糖就會和我們體內的蛋白質或者膠原蛋白結合生成褐色的蛋白質AGEs，這就是我們肌膚出問題的根源所在...

同時，近幾年研究也發現，糖化的終產物AGEs，確實還會對面板產生影響...

抗糖化的概念既然很火，一些商家乘勝追擊，推出各種抗糖化丸、抗糖化液、抗糖化面膜等等，稱這些產品能夠減少人體ages的合成或促進其代謝，從而減緩面板老化的過程...

所以，AGEs過多的肌膚，會有這樣的表現：失去彈性、變得鬆弛、爆痘痘、暗沉發黃...抗糖化，就是要阻止這種物質的生成，減少體內多餘的糖分，減少AGEs這種物質的生成，從而延緩肌膚的衰老...

”戒掉某一種食物並不代表戒糖改變烹飪方法才是關鍵醫學專家提醒，糖是人體所需的重要營養，一刀切地不攝入任何糖分，首先會減少酶促糖蛋白的合成，造成低血糖、貧血、營養不良等健康問題...