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豬肉炒酸菜加小辣椒炒，有點辣味，吃起來更入味些，不僅酸甜鹹而且還有辣味，下飯甚香...

提到蛤蜊，有人便要搖頭說不會處理，怕蛤蜊吐不乾淨，煮出來吃了一嘴的沙，其實只要將買回來的蛤蜊放入鹽水中，加點油，靜置2-3個小時讓蛤蜊吐沙，這樣能模仿蛤蜊的生長環境，從而使其張開貝殼吐沙...