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人類文化中心就此轉移到像兩河流域這樣的大河平原地區，這些區域灌溉便利、地勢平坦、沃野千里，利於農作物培植和生長，在這些大河地區發展出不同於臨時性耕作——刀耕火種的原始農業——的長久性耕作——“灌溉農業”...

這便是黎凡特，作為新月沃地的西半部分，得益於副熱帶高壓與西風帶交替控制形成的地中海氣候，在配合緊貼海岸線的伊斯肯德倫山脈、阿拉維山脈、黎巴嫩山脈、戈蘭高地等一系列山脈的抬升，來自地中海的水汽變成充沛的降水，滋潤著這片沃土...