呼和浩特市的中國地理標誌產品有：清水河小香米，武川莜麵，託縣茴香，武川土豆，託縣紅辣椒等。武川莜麵麵粉較白，口感勁道，富含鈣磷等微量元素、多種氨基酸和維生素，其含有的亞油酸和脂肪酸對粥樣動脈硬化引起的疾病有一定的防治作用。

1。清水河小香米

清水河小香米，內蒙古自治區清水河縣特產，中國國家地理標誌產品。清水河縣是一個以雜糧種植為主的旱作農業縣，穀子栽培歷史悠久，是清水河縣主要糧食作物之一。20世紀90年代，引進並推廣了適宜當地種植的小香米穀，形成了獨特優質的清水河小香米。

清水河小香米外觀色澤金黃，米質細膩，顆粒小而飽滿；口感香甜濃郁，潤滑可口；幹物質含量高，富含蛋白質和脂肪，氨基酸含量豐富且比例均衡。

2。武川莜麵

武川莜麵，內蒙古自治區武川縣特產，中國國家地理標誌產品。武川莜麵麵粉較白，口感勁道，富含鈣磷等微量元素、多種氨基酸和維生素，其含有的亞油酸和脂肪酸對粥樣動脈硬化引起的疾病有一定的防治作用。

經常食用武川莜麵對高血壓、冠心病、減肥、降血脂、降血糖等預防保健作用良好。武川莜麵可製成五大系列的食品——蒸、炸、氽、烙、炒，有40多個品種，其製作方法多樣，搓、推、擀、卷各具特色，其中蒸莜麵就有窩窩、魚魚、墩墩、圪團等近20種。

3。託縣茴香

大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，學名叫“八角茴香”。小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。

它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。

4。武川土豆

武川土豆，內蒙古自治區武川縣特產，中國國家地理標誌產品。武川土豆塊大整齊、表皮光滑，蒸燉後口感面沙。理化指標：澱粉含量≥18。0%，鐵含量≥1。2米克/100克。武川土豆產自內蒙古自治區武川縣，武川縣境山地面積2296。7平方千米，佔總面積的47%。

全縣丘陵面積2588。3平方千米，佔總面積的53%。最高海拔2327米，平均海拔在1500-2000米。屬中溫帶大陸性季節氣候，氣候特點是日照充足，晝夜溫差和冬夏溫差都較大，冬長夏短。

5。託縣紅辣椒

託縣紅辣椒，別名“燈籠紅”，其色鮮、肉厚，果實富含豐富維生素C和維生素A，以香而不辣著稱。夏秋時節，鮮椒上市，是託縣燉魚、託縣燉豆腐、粉湯等地方特色食品的主要調料。

託縣小辣椒原產於託縣黃河岸邊的一溜灣，栽培歷史悠久，其形狀如燈籠，故得名“燈籠紅”。這種辣椒以其色鮮、肉厚，且果實富含豐富的維生素C和維生素A而著稱，於2010年獲得國家地理標誌認證商標。