像我們這樣生活在都市文化的人

總是先看見海的圖畫，後看見海

先讀到愛情小說，後知道愛

啊，我真實地看見了小酒館

才知道，這就是浪漫的存在

百無聊賴的夏天，想在黎黃陂路找一家熱鬧的小炒果腹，熱炒讓人興奮，味覺記憶在坐在路邊安定下來的那一刻，便可以迅速將味道提出。

但在黎黃陂路的二層閣樓，我竟找到一家無店招、無選單、既是主廚也是老闆的融合料理。

上閣樓，轉個彎，無店招的二樓洋房，彷彿有種神秘的吸引力，無意之中在初夏闖入其中，探秘的少女因為好奇，恍然間發現了神奇的小世界。

V’Kitchen，故事的開場便直抒胸臆。

原來，這是一家藏在閣樓之上的睡不著融合料理。

武漢的選單琳琅滿目，隨便一出門，無需藉助任何app，便能輕易地在某個轉角尋覓。

大到熱鬧新潮的繽紛商圈，小到老街犄角旮旯，但是毫無店招的二層閣樓，真真還是第一次遇見。

V-Kitchen由兩隻可愛的美食好友打理，主打小酒館與Fine Dining（源於法語「Haute Cusine」，“Fine Dining”在國內有個比較高階的翻譯，即：雅宴。）兩種形式。初識V-Kitchen，是一轉角便鋪入眸子的廚房。

溫馨的廚房擺放著各式各樣的刀具與廚師機，在閣樓老舊靜止的陽光裡，像極了家庭式廚房。

初次見面便一見歡愛。

椅子與小物什慵懶曬著太陽，廚房裡的主理人Vivian&侍酒師Sean，歡脫而自在地準備著新鮮的餐食，大色塊的裝潢滿滿法式優雅。

移動被廚房足夠驚喜的目光，讓人忍不住再往裡走——嚯，真是意想不到，中廳精緻，簡直是十足Fine Dining的儀式範。

沒有店招，老闆太愛精緻。

沒有選單，當天取材驚喜。

沒有限制，多重風味融合。

沒有答案，盡興就好，這裡的盡興指的可是主廚！

V-Kitchen是夏日香氣的主場。在平日裡小酒館做主，一切食材新鮮自然，像是上一秒還活蹦亂跳的鰻魚，下一刻便與蘋果醬釀成了絕配。

端上來讓人細細品嚐，常常想粗暴地大口吃下，簡直太香了，又害怕浪費天物般地小心謹慎。

而Fine Dining，這種時間為2-4小時的用餐方式，常常讓人誤以為太過奢侈昂貴，而讓人望而生畏。

當武漢人吃膩了大排檔的中餐熱炒，當我們擼起袖子擼串豪爽，大排檔的夏日永遠酣暢，那我們不妨走進一家這樣的小店，一起「玩些不一樣的」。

端坐在此，好奇心要跳了出來，前菜一款酒釀麵包加之以茄子為主材製成的馥郁醬香，綿長濃郁的香氣，從來沒有吃到過的驚喜。

柑橘魚蝦釀，田園的風味搶佔了舌尖，一瞬間漫遊回到法國南部，魚與蝦的味道平衡結合，絲毫沒有突兀的海鮮搶鏡，一切隨心，愜意使然。

另一道難以忘懷的是肉桂南瓜與香草黑豬裡脊。

頻頻感嘆的竟是肉桂南瓜的綿密與無法言說清新的口感，Vivian將時令食材的運用、天馬行空的融合發揮得淋漓盡致。

輔以紅櫻桃與紅樹莓口感的葡萄酒食用，毫無澀感。

細節搭配滿滿儀式感，鹹香清新染盡整個口腔。

每種不同的菜品，搭配不同的酒，平衡之下，和諧共處。在蔓延的初夏好像身陷田園海岸。

侍酒師Sean超紳士，冷知識分享葡萄酒本應為多人分享的飲品，在這裡，照樣可以人逢喜事千杯酒，也可以與老友一敘杯酒情，更可以獨酌到天明。

食材，是所有風味的主角。所有菜品必須新鮮，秘製活鰻，時蔬應季，在整個晚餐的過程中，竟然還看見侍酒師Sean現場在陽臺剪下香料，太神奇了，鮮的定義由此水靈。

從食物的摘取，到最後成盤食用，不到一個鐘頭。

餐廳主理人Vivian將本地食材跟西餐元素玩跨界融合，完全取材楚地風味。

整個餐食不僅有分子料理的風尚，更有食物的“怪力”搭配，呈現平衡之下的一派心意。

花椰菜泥大口食下，肉桂南瓜搭配香草黑豬裡脊。

煎烤過後的瓠子和菲力在一起，活鰻和蘋果的風味莫名混搭。

將固有的食材搭配、烹飪手法打破後重組，自成一派，創作別處吃不到的「融合料理」不再是「黑暗料理」。

簡直了，這家店是和酒上演獨家對角戲！

餐罷，賓主盡歡。

Vivian&侍酒師Sean輕鬆暢聊，使得整個雅宴讓人覺得不再是一場隨意的果腹進餐，更像是在法式廚房的一場愜意約會。

精細美食，盡其自然。主廚春風得意，食客自在享用。

食物因為烹飪而重獲新生，但不失天生的馥郁清麗，隨著葡萄酒的香氣染織出浪漫肌理。

日新月異的武漢，熱騰騰一顆滾燙心臟的武漢人，在城市的生活更加多元，我想這座城市的魅力，就是一本永遠無可讀盡的書，在其中我們可以任其想象，也可以任意開啟。

如果說武漢的盡頭是江，是湖，是樓宇參天，那我覺得答案也可能是一間藏在閣樓裡的小酒館。

它像是一場少女的心事，在黎黃陂路上，氤氳著都市人的甜夢。

如果你也需要一張初夏的浪漫證明，那就由此進入。

Love me， if you dare

請給我一點爛漫的時辰

躲進柔軟的風裡

在這裡不願起身

熱烈，犟氣，不服周，這些都可以成為我們一直深愛武漢的理由。我們生活在城市之中，以城市的氣質裹挾生活往前。在上海遍地開花的Bistro銜接城市的肌理，在武漢，更多開啟城市的鑰匙，也在一一呈上。