無論是上班族還是學生黨，提神解乏都離不開咖啡的幫助。咖啡豆領域除了拉瓦薩、UCC等國際品牌，越來越多國產新銳品牌興起。

接下來給大家推薦5個新銳咖啡豆品牌，都擁有優異的業界口碑與品質。

No.1

綜合評分84

CoffeeBuff

55.00

由冠軍烘焙師李震於2021年獨自創立的咖啡烘焙品牌，雖是新生品牌，可運營團隊裡個個都是咖啡界老將，鼓勵團隊成員參加咖啡賽事，以提升團隊專業技能，所以店鋪還會售賣競賽同款咖啡豆，比如血雀SOE，屬於重度發酵口味的豆子。

在溯源性這一塊做得很到位，每款咖啡豆甚至是拼配咖啡都有具體的產區、莊園和地塊資訊。在包裝方面，均配有單向排氣閥，包裝外嵌有“豆卡”，包含該咖啡豆的豆種資訊、烘焙日期以及衝煮建議。

產品中比較著名的有血雀SOE、瑰夏自由拼配和珈滿瑰夏Buff拼配，這三款也是很多咖啡店會選用的意式咖啡豆，火爆福州的PearsCoffee正是採用CoffeeBuff的瑰夏自由拼配。

另外，鐵人瑰夏則是CoffeeBuff在咖啡展會中被誇讚最多的一款，雖是傳統水洗的瑰夏，但Auromar莊園的高海拔、肥沃土壤以及巴拿馬獨特的微氣候等優異條件使這款瑰夏的水果調效能夠充分體現出來。

No.2

綜合評分83

Manner

55.00

2015年，韓玉龍夫婦在上海開了家2平米的視窗式咖啡館，MannerCoffee便因此而來。2019年開始擴張，至今已有超過150家門店。店面雖小，但擴張快、質量高，因此成為業內最勵志也是最成功的精品咖啡品牌。

雖然和瑞幸一樣主打低價精品咖啡，但兩者核心不同。Manner沿用最初的小店模式，減少店鋪和產品設計上的成本，以此讓利咖啡產品價格，但為了保證品質，咖啡裝置投入了許多成本；咖啡豆一向採用高分商業豆、精品豆甚至是優異的單一源咖啡豆，拼配方案也不斷改進。

線上旗艦店主要銷售自家烘焙的咖啡豆、掛耳咖啡以及周邊產品，賣得最好的是意式拼配咖啡豆，如店用MannerBlend、小法棍、南陽、香草冰激凌、水鳥等，都把醇厚度做到了極致，但又不缺果香或奶油香，沒有因為高醇厚度導致苦味激增，而是保留些許果酸餘韻，製作手衝也別有一番風味。

咖啡豆的外包裝十分簡約樸素，純白袋裝，上面除了自家logo就只有豆種資訊和衝調建議。意式拼配豆均為250g，價格在29-66元之間；手衝咖啡豆則在43-88元之間，也是250g/袋，價效比非常高，是不少人的口糧首選。

No.3

綜合評分75

辛鹿咖啡

18.00

成立於2018年，隸屬於保山中咖集團，主打低價咖啡，最貴一款100g的水洗牙買加藍山Country Trader售價186元，除了常見的非洲、中美洲咖啡外，還有大量的雲南咖啡豆商品。

雲南咖啡豆是辛鹿的當家招牌，手衝單品雲南豆除了常規的日曬水洗，還有黑蜜處理、酒香處理、紅酒日曬、雙重厭氧發酵等多種新式處理法，且生豆都來自雲南各種莊園；而云南意式拼配豆也有4、5種，真正的把雲南咖啡發揚光大。

藍冬、意夏兩款意式拼配豆是辛鹿銷量最高的產品。藍冬是藍山風味咖啡，在醇厚度優異的前提下增加了輕微果酸，在風味上達到了巧妙的平衡。意夏是經典的深烘意式拼配，低酸高醇，香氣馥郁，製作美式會過苦，但製作奶咖卻意外合適。

不得不提的則是草莓優格這款特殊處理的微批次雲南咖啡豆，運用了雙重厭氧發酵，創造出一款溼香清新、呈甜蜜草莓風味的咖啡豆，36元/100g堪稱特殊處理咖啡的入門款，但這款製作冰咖啡效果並不好，有股腐乳味。

No.4

綜合評分74

AOKKA

44.00

澳帝焙全稱Ultimate Coffee Roaster，2013年創立於上海松江，主理人Robin從墨爾本留學歸國，是最早把澳洲精品咖啡文化帶回國的一批咖啡主理人，14年的HouseBlend咖啡豆麵世標誌著品牌正式起步。

澳帝焙總是能創造出各種“花樣”：不僅拍了一系列前無古人的咖啡紀錄片作為宣傳和傳播咖啡文化的手段，還別具一格地開了集裝箱式的線下咖啡快閃店，以此創立了符合露營風潮的集咖啡豆和露營器具於一體的支線AOKKA。

包裝設計也值得一提，均為不透明藥瓶狀，使用軟木塞封口，瓶身顏色豐富多樣，但目前以黃綠藍三色為主，設計主旨是為了分享精品咖啡豐富多樣的呈現形式、風味以及歷史文化。支線AOKKA的瓶身配色也是黃綠藍三色，但色彩更偏向野營風格。

手衝單品豆是目前最受歡迎的產品線，宏都拉斯荔枝蘭是其中銷量最高的一款，白蘭地酒桶發酵後，生豆本就帶有一股馥郁酒味以及蜂蜜、奶油香氣，經烘焙後激活出咖啡豆中的風味因子，荔枝、蜜瓜等果香便隨之而來。65元/125g的售價，和市面上大部分精品咖啡豆處於同一價格水平。

No.5

綜合評分63

泰摩

53.00

泰摩是幾名熱愛咖啡和設計的年輕人於2012年成立的，旗下產品黑鏡雙稱、栗子X磨豆機、栗子G1磨豆機都曾先後在國際設計大賽中獲獎，所以也被譽為中國咖啡人的原創設計力量。

近年來，泰摩一直深化旗下產品線，也陸續釋出更好的產品，出席國內多個咖啡展覽；從14年開始做咖啡豆業務開始，就來回埃塞、雲南、印尼等地實地選豆、品豆，不難看出泰摩已經逐漸成為中國咖啡新時代的中堅力量。

泰摩的咖啡豆都以線上渠道銷售，多為手衝精品級咖啡豆。全線分為三個系列——7天、白金和摩摩貓，摩摩貓系列皆為供商用的意式拼配咖啡豆，有半磅和一磅兩種規格，價格從35-79元/包不等。

7天和白金都是手衝精品咖啡豆，均為100g包裝。7天系列中銷量最好的莫過於曼特寧·醇這款印尼著名豆子，等級號稱達到了G1，選購無需擔心曼特寧生豆瑕疵多的問題。白金系列則是以各種莊園出產的瑰夏咖啡以及稀有微批次豆子為主，如翡翠莊園綠標瑰夏、極光莊園水洗瑰夏等等。