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  • 咖啡的烘焙:從淺烘到深烘

    )不過,總的來說,我們可以將最常見的咖啡烘焙從淺色到深色分類如下:輕烤輕烤是淺棕色的,豆子的表面很輕,沒有油...

  • 小小咖啡豆 鋪就產業新“賽道”

    小小咖啡豆 鋪就產業新“賽道”

    搶抓精品咖啡便捷化市場機遇主動出擊海外市場,以精品冷萃凍幹咖啡為主,烘焙咖啡豆、掛耳咖啡、冷萃咖啡液為輔,是亞洲較早建設的以衣索比亞咖啡豆為主原料的大型凍幹咖啡生產線的企業,建有全產業品類的現代化咖啡加工生產線,涵蓋咖啡生產、加工、包裝等...

  • 咖啡包裝哪兒能不講究,3分鐘帶你瞭解咖啡包裝的秘密!絕對乾貨

    其實包裝保鮮的理論很簡單,把會使咖啡豆劣化的氧氣和水分排出去就好,方法有四種...

  • 來自五個國家的咖啡介紹

    優質的哥斯大黎加咖啡豆被稱為“特硬豆”,可承受海拔1500米以上的種植條件,除了傳統水洗法,哥斯大黎加還獨創“Honey Coffee”半日曬處理法,使咖啡風味具有風格明亮、甜度極佳等特點...

  • 咖啡世界五大品牌

    麥斯威爾麥斯威爾是一家創建於1892年的公認的十大好喝的咖啡品牌,於1984年正式進入到中國市場,是一家有著上百年曆史的享譽全球的咖啡品牌,自品牌成立以來始終堅持採用深度烘焙工藝為消費者提供滴滴香濃的高品質咖啡...

  • 機遇與挑戰並存!雲南咖啡產業如何破局

    記者走訪期間接觸到的行業人士,無論其是中資還是外資背景,也無論其從事種植還是加工、銷售等其他業務,均認為雀巢對於促進當地咖啡產業發展作出了重要貢獻...

  • 吃咖啡的人|如何留住一個懂豆子的老客人

    印山用007系列電影的名字《天幕危機》為咖啡豆取名Zoe回憶說,WaitWorth來得多了,會發現這裡的裝修雖然簡單,但帶著一種文藝範兒...

  • 咖啡豆的烘焙度是如何影響咖啡的萃取?

    當你烘焙咖啡時,咖啡萃取時的溶解度會受到你的烘焙引數的影響...

  • 五大新銳咖啡豆品牌,價低質高且口碑優異

    線上旗艦店主要銷售自家烘焙的咖啡豆、掛耳咖啡以及周邊產品,賣得最好的是意式拼配咖啡豆,如店用MannerBlend、小法棍、南陽、香草冰激凌、水鳥等,都把醇厚度做到了極致,但又不缺果香或奶油香,沒有因為高醇厚度導致苦味激增,而是保留些許果酸...

  • 宏都拉斯精品咖啡手衝 莫卡莊園白蘭地酒桶發酵荔枝蘭咖啡衝煮

    前街咖啡hong‘du’la‘si荔枝蘭咖啡豆前街咖啡 宏都拉斯 莫卡莊園 荔枝蘭品種:卡杜拉 卡杜艾海拔:1500-1700m產區...

  • 貓屎咖啡真的是貓屎嗎

    貓屎咖啡的特點第一個就是價格昂貴...

  • 這些關於咖啡的知識,你瞭解了嗎?

    世界排名第三的咖啡豆生產國哥倫比亞,更注重咖啡的品質和生產,哥倫比亞有著優越的地理條件和氣候調節,為咖啡種植提供了“天然的牧場”,因此哥倫比亞咖啡豆的品質也是享譽全球,同時也是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口國,而咖啡可以說是哥倫比亞人的驕傲...

  • 你知道嗎?咖啡豆也是分等級的,並且各地咖啡豆等級標準不同

    你知道嗎?咖啡豆也是分等級的,並且各地咖啡豆等級標準不同

    商業豆級別劃分標準:分9個等級,咖啡豆大小、外觀等物理層面的佔比40%,杯測風味、質量分數佔60%,如下圖先根據瑕疵豆的數量做分級在根據瑕疵豆的等級,進行杯測再說巴西目前來說,巴西是咖啡產量第一大國,巴西咖啡的命名也是直接加了等級的,一般是...

  • 上海咖啡豆進口清關代理咖啡生豆報關指南

    一般貿易進口咖啡豆報關代理步驟流程如下:1,國外發貨到港(上海/廣州/深圳/寧波/天津/北京)2,海關申報(口岸直接申報或者中轉保稅區申報)3,分裝物流及倉儲配套服務(印標貼標,理貨,整改等等)4,海關口岸查驗及目的地查驗等手續辦理5,繳稅...

  • 製作摩卡現磨豆漿怎麼選擇豆子?

    25領券減30京東購買摩卡現磨豆漿的製作工藝是比較簡單的,我們也可以自己來嘗試一下,這種豆漿香味特別濃郁,而且原料都是純天然的健康食品,比起其他的飲品來講,更適合人食用,這種豆漿需要用大火來煮,但是也要注意不要將它煮得太久了,否則就會糊底,...

  • 咖啡豆阿拉比卡和羅布斯塔有哪些區別?

    除了圖上的基本區別外,阿拉比卡和羅布斯塔這兩種咖啡還有以下這幾點區別:1...

  • 世界最貴的十大咖啡排行榜!美味咖啡不僅可以衝喝,美食也超棒

    咖啡華芙餅By 嘟嘟 私人烘焙坊配料:雞蛋 3個、低筋麵粉 180克、速溶咖啡粉(格蘭特) 5克、黃油 75克、玉米澱粉 45克、牛奶 20克、細砂糖 60克、泡打粉 5克烹飪步驟:1...

  • 把三小姐寵上天

    所以,我問過三小姐,她討厭速溶咖啡,星巴克又太淡了掛耳咖啡不夠香,每天嚼咖啡豆牙齒都快黃了,於是,抱著對三小姐濃濃濃濃的愛,我買了數個咖啡壺...

  • 亞洲最負盛名的咖啡,居然嘗著那麼甜!

    亞洲咖啡最著名的產地就要數馬來群島的各個島嶼,蘇門答臘島、加里曼島、爪哇島等等,這裡面就是要數蘇門答臘島的曼特寧咖啡最受歡迎、最享盛名...

  • 咖啡在被喝掉之前都經歷了什麼?從咖啡苗開始,看一杯咖啡的誕生

    咖啡在被喝掉之前都經歷了什麼?從咖啡苗開始,看一杯咖啡的誕生

    咖啡豆育苗咖啡的種植大多是以莊園的形式,最初是在育苗區進行培育,有點像發豆芽,新芽會直接把咖啡豆從土裡舉起來,鄉下紮根,向上長葉,要經過半年到一年的時間才可以移植到正式園區...