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齊魯晚報·齊魯壹點記者 鄭玥 王晨 見習記者 解發發

開學伊始，中小學生的午餐問題再受關注。孩子們回家吃和家長的工作時間有衝突，在外面的小餐桌吃，家長們又不放心。而在日照市山海天旅遊度假區，中小學推行“一元午餐”模式，透過財政補貼、學校建設高標準餐廳的方式，執行得非常成熟高效，也辦到了老百姓的心坎裡。

就餐學生每人中午交一元錢，小學生就可在校享用價值4元錢的午餐（財政補貼3元），初中生可享受5元錢的午餐（財政補貼4元），這便是山海天的“一元午餐”政策。僅需一塊錢，一葷一素一湯，主食管飽，孩子們的午餐再也不用家長操心。

學生投票 家長參與

全校1400餘人吃得放心健康

3月3日上午十點半，走進日照市山海天青島路中學的食堂，傳來陣陣忙碌的聲響。進入後廚一看，菜板、地面被打掃得乾乾淨淨。職工圍在一旁，正清洗著壓面機、和麵機和自動化包子機，一個個成型的包子羅列整齊，就等著到時間開火上鍋蒸了。

青島路中學食堂自2017年運營以來，嚴格落實“一元午餐”制度。現在就餐人數已達到1400餘人，約佔學生總數的93%，食堂14名工作人員全力為學生飲食保駕護航。週一到週五，餐餐不同，並根據時令變化菜譜。食堂餐具消毒有保障，嚴格落實一洗刷二浸泡三蒸煮四消毒的工序。

“學生家長普遍反映，想讓孩子每週都能吃上一頓包子，所以每週三也設為了學校的包子日。” 山海天旅遊度假區青島路中學校長宋紅雨表示，“每次做完飯用過的機器和廚具，我們都是立馬清洗，保證上面無雜質殘留，以免影響下一次的使用。”

“一元午餐”尊重了學生，保證菜品花樣；尊重了民意，保準家長滿意。“每隔一段時間，學校便會組織學生投票，評價食堂的菜品，選出最喜歡的飯菜得以保留。我們要做就做學生真正喜歡吃的菜。”山海天旅遊度假區青島路中學副校長卜慶林說道。

“剛開始實行一元午餐時，很多家長都擔心孩子吃不好。我們隨即安排了家長陪餐，每天兩位學生家長前來陪同吃午餐。當他們看到教師和學生吃的一樣，吃的還很好，就都放心了。”宋紅雨解釋說，青島路中學實行的三級陪餐制度，校長、班教組和家長代表三位一體，共同監督午餐的營養與健康安全。

農村小學標準一個樣

一葷一素一湯，主食管飽

3月3日上午剛過11點，山海天旅遊度假區龍山路小學的食堂裡就飄出了米飯的香甜味。後廚幾名工作人員正將剛做好的熱菜均勻分配，裝了滿滿當當一整盆，再蓋好蓋子，挨個擺放在餐桌上。

沒一會兒，幾名老師便帶領著一年級的孩子，有序進入食堂，分散入座。工作人員依次將飯菜盛放在孩子的餐盤內。每份餐盤裡足量的蘑菇炒雞蛋、芹菜炒肉，一碗蘑菇雞蛋湯再配上米飯，讓學了一上午課程的孩子們，頓時得到了舌尖上的滿足。

一頓午飯一元錢，老師全程陪同飲食，真正解決學生家長的後顧之憂。“我們農村小學的孩子家長外出務工的居多，中午無暇照顧孩子。一元午餐的實施，切實滿足了家長的需求，破解了他們中午接送孩子的難題，提升了教育溫度。”山海天旅遊度假區龍山路小學校長丁耀昌介紹說。“小學生要照顧得更細一些，每天由教師進行分餐，孩子們有序入座，教幹教師陪餐，孩子吃得更舒心、更開心，家長在外也更放心。”山海天旅遊度假區龍山路小學副校長王永智告訴記者。

惠民的舉措一經推廣，便深受家長和學生的歡迎。“學校將就餐融入食育課程，透過就餐標兵評選、餐前誦詩、研發食育課程等，培塑學生良好的就餐習慣和優秀的勞動品質，提升了孩子的文明素養。”丁耀昌說。

區財政每年補貼400萬元

讓“一元午餐”做實做細

山海天旅遊度假區黨工委、管委會始終堅持教育優先發展戰略，行惠民助學之善，致力辦人民滿意的教育。近年來，山海天先後投入近1個億，為全區7處中小學全部配建了高標準餐廳，食堂總建築面積達到10000餘平方米，食堂內配置了現代化的儲存、加工裝置。目前，全區七所中小學一共約6300名學生，在學校吃一元午餐的有近6000名。

有了食堂這一基礎設施的配置，“一元午餐”政策才能擲地有聲。暖心的惠民舉措，更是牽動著無數人的心。“黨工委、管委會高度重視學校食堂工作，多次召開專題會議，研究部署學生就餐問題。區教體局也出臺措施，確保惠民工作不出瑕疵。”山海天旅遊度假區教體局副局長卜現強表示，全區統一組織食堂招標和配送。定點採購，對食材溯本追源，有效提高食材質量，控制了成本。統一制定食材驗收、儲藏、加工等操作規範，統一制定了“一葷一素一湯，主食管飽”的質量標準。

“全區學校食堂全部實現明廚亮灶，教體局為此還開設了公眾號‘飯飯秀’，每週曬食譜，每日秀飯菜，接受社會的監督。”卜現強說，“並且實行教幹教師陪餐制度。教幹教師跟學生一起用餐，用餐過程中對飯菜質量進行評價，對食品安全進行監督，及時聽取學生意見和建議，及時改進。”

為了孩子們的“一元午餐”，區財政更是每年出資近400萬，減輕學生就餐負擔。教育上無私的投入，管理上貼心的服務，工作上公開的資訊，讓“一元午餐”政策更加透明與陽光，把惠民實事做實、做細、做到了老百姓的心坎上。