帶魚被稱為十大營養價值最高的魚類之一。它是一種海魚，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、碘等成分，具有補脾益氣、潤膚養髮、利於大腦發育的功效。

儘管帶魚的好處這麼多，但是我們還是要注意一些問題：

1、過敏者不要吃

對海鮮過敏的人群或者對帶魚過敏的人群最好不要吃帶魚，以免引起喉嚨腫痛、面板瘙癢、腹痛、腹瀉等過敏現象。

2、腸胃不好的人群不要吃

腸胃不好的人群吃了可能會增加胃腸道負擔，容易導致腹脹、腹痛和消化不良等不適症狀。

特別是對於急性胃炎、胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者，更應注意控制飲食量，否則不利於疾病的治療。

3、變質的帶魚不要吃

帶魚最好買新鮮的，如果買冷凍的帶魚，就要注意分辨帶魚是否已經有異味、是否變色，或肉質已經變軟爛等情況，如果出現此類情況，則表明已經發生變質，可能寄生腐敗菌等微生物，吃這種帶魚容易引起食物中毒，因此就不要吃了。

4、痛風和尿酸高的人群不要吃

帶魚屬於發物，還屬於嘌呤含量較多的食物。所以痛風人群，尿酸偏高的人群就不要吃了，以免血液中的嘌呤持續升高，影響身體健康。

5、自理能力不足人群不要吃

帶魚雖然刺少，但還是有一些小刺的，所以幼兒、老年人，吃的時候如果不仔細，可能會導致魚刺卡在喉嚨處，還可能損傷食道，所以應在他人看護下吃。

這些我們都清楚了 ，那麼有沒有吃了帶魚不能吃的食物呢？

答案是有的，萬物相生相剋。

1、和含有鞣酸的食物不能一起吃

柿子、茶葉、山楂等都是含有鞣酸的食物。而帶魚中含有較為豐富的蛋白、脂肪等營養成分。帶魚和含有鞣酸的食物一同食用容易發生化學反應生成沉澱物，並且沉澱物不容易被消化吸收，可能會堆積在胃腸道內且容易造成消化不良，從而出現噁心，腹脹等不良反應。

2、不能和牛油、羊油一起吃

帶魚不要用牛油、羊油煎炸。萬物相生相剋，不能同時進食。

3、不能與甘草、荊芥一起吃

帶魚不能和甘草、荊芥一起吃，否則食用後更易動風。

4、帶魚和山楂不能一起吃

山楂中含有一種可以與魚類豐富的蛋白質發生反應的酸，將生成沉澱物，對人體有損害。嚴重時，可能還會出現嘔吐，腹瀉等症狀，大大地降低了腸胃功能。

那麼，我們怎麼挑選帶魚呢？

1、新鮮的帶魚魚鱗不脫落或少量脫落，呈銀灰白色，略有光澤，無黃斑，無異味，肌肉有堅實感。

️2、如果有發現帶魚顏色發黃，無光澤，有粘液，或肉色發紅，鰓黑，肚子一捻破了，這些都不是新鮮的帶魚，就不要吃了。

有些朋友可能喜歡吃帶魚，但不會處理，那麼教大家一個方法，幫助帶魚去腥：

1、帶魚除去鱗片，除去內臟，洗淨，斜刀切成菱形塊。

2、將帶魚然後放入大碗中，撒入鹽、花椒、淋入高度白酒，攪拌均勻後醃製再烹飪。

3、在醃製時放入白酒，這樣酒精能跟原料中的胺類物質充分接觸，祛腥更顯著。

另外， 帶魚腹中的黑膜一定要去掉，這是帶魚有腥味的主要原因。

萬物相生相剋，我們在享受生活的同時，這些關於我們身體健康的問題也要注意啦！

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