寧夏枸杞，富含人體所必需的多種營養物質，居寧夏五寶之首

如今大家生活條件越來越好，人們對於營養也有了更深的認識，而有一些食材不論在營養領域還是美食領域，都有著舉重若輕的地位，今天小編要提到的枸杞就是其中之一。國人對於枸杞的利用其實是古已有之，例如文學家蘇軾就曾提過：“神藥不自閉，羅生滿山澤。”，描寫了枸杞的神奇功效，枸杞具備延年益壽的效果也是達成了共識。而在所有枸杞產地中，尤以寧夏為佳。

寧夏晝夜溫差大，空氣清新，土壤肥沃，適宜枸杞生長種植。寧夏栽培枸杞已有四、五百年曆史，這裡的自然條件適宜枸杞生長，所產枸杞粒大、肉厚、籽少、味正、質優，富含人體所必需的多種營養物質，具有潤肺、清肝、滋腎、益氣、補虛勞、祛風、明目等功效。《本草綱目》記載，“枸杞甘平而潤，性滋而補，益肝明目… …”。寧夏枸杞有“紅寶”之稱，居寧夏五寶之首，其中又以中寧所產為最佳。

很多人都知道吃枸杞子有很多的處，卻不知具體的營養價值，特別是枸杞子的藥用價值，下面就來看你可能不知道的作用與功效及食用注意事項！

枸杞中含有含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等，這些物質是眼睛的必需品，因此有明目的作用，枸杞在古代還用於治療肝血不足、腎陰虧損等所引起的視物昏花和夜盲症等，在民間的藥方中經常出現枸杞子的配方。

枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復。抑制脂肪在肝細胞內沉積，並促進肝細胞新生。常吃枸杞可以美容，這點很多人都不知道。這是因為，枸杞可以提高面板吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強免疫力，但只有在堅持食用的情況下，才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。 那到底怎樣吃更能吸收營養？ 想要吃到枸杞的全部營養，應該先把枸杞用溫水泡（30-40度），然後入粥飯、羹湯、菜餚裡邊，不僅滋補，而且不會上火。 幹嚼枸杞子要注意，比平時泡水要減半。

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