封面新聞記者 賴芳傑

大廚“炫技”、美味比拼……12月31日，成都新津區2022年餐飲“拾好吃”“名店”“名廚”評選活動收官，美食榜單新鮮出爐。本次評選活動以美食聚人氣、擴內需，大力助推了新津區餐飲企業提升發展，提振餐飲行業信心，進一步激發了城市經濟活力，用“新津味道”讓城市重拾煙火氣息，助推國際美食之都建設。

擦亮美食名片

提振餐飲行業信心

本次活動由成都市新津區人民政府主辦，新津區商務和會展博覽局承辦。活動得到了區域內餐飲企業的積極響應，最終，共43道菜品、30家餐飲店、29名廚師參與網路投票角逐。透過激烈的大眾投票及專家評委的綜合評審，活動主辦方擇優評選出“新津區拾好吃”15個，“新津區名店”15家，“新津區名廚”15名。本次評選主要從“味道”“文化”“場景”“受眾喜好”等維度進行考評，本次活動是新津區近年餐飲業發展成果的一次集中對外展示，將進一步擦亮新津美食這塊金字招牌，提振餐飲行業信心，提升新津美食品牌知名度和影響力。

封面新聞記者瞭解到，新津美食素有“品過新津魚，方知成都味”之美譽，隨著新津餐飲業的發展，如今新津除了“魚”外，更湧現出了不少讓人耳目一新的新派川菜。縱觀本次新津區釋出的評選結果，“魚”主題的“拾好吃”，及餐飲“名店”僅屬於其中一小部分，更多的則是融各色菜系之長創新而來的新派川菜，如山珍扒牛蹄、打邊爐檸檬烤雞、伊比利亞豬排等，這些均為各大餐館的爆款菜品；名店方面，則湧現出了不少各具特色的餐飲店。另外，本次入選的15位名廚不僅深耕餐飲業多年，各有拿手絕活，其中有幾位還是新東方烹飪學校的老師，擔負著川菜發展與傳承的重任。

線上線下聯動

多措並舉點燃消費熱情

本次餐飲評選從“海選”到終極PK，均採用線上、線下聯動方式舉行，為了更直觀呈現本次活動的成果，吸引更多人瞭解和打卡新津美食，活動主辦方還對其中具有代表性的“拾好吃”、“名店”、“名廚”，透過文圖、影片等，依託新媒體等方式進行集中呈現。接下來，主辦方還將釋出新津美食地圖，讓市民在新津的美食之路更便捷。相關負責人表示：“我們還將從這次評選結果中擇優向成都市、四川省進行‘拾好吃、名廚、名店’推薦，進一步打響‘新津美食’，讓更多人來新津品美食。”

“這次新津發布的榜單讓我們對新津美食有了更多的期待。”資深吃貨劉先生說，這份榜單為他未來的新津之旅提供了更多選擇。

為推動消費復甦回暖，今冬新津區多措並舉，持續發力，從此前的700萬元“暖冬新津·數字人民幣紅包”活動到今日的餐飲業評選活動，無不是撬動全城商家參與促消費活動，多措並舉點燃消費熱情拉動消費活力，讓城市重回煙火氣。

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