民以食為天，不管你是有錢人，還是窮人，也不管你是農民，還是商人，總之不管你是什麼人，吃飽肯定是你的第一生理需求。隨著人們生活水平的提高，在國內，吃的問題已經不是什麼難事，可能有時自己會和家人一起做飯，有時會圖個方便會去飯店吃飯，總之飯還是要吃的。

在我們生活的周圍能看到大大小小的飯店，這些飯店或多或少總會有幾個客人，有人說開飯店是最容易賺錢的，因為所有人都要吃飯，也有人說開飯店是最累的，因為開飯店的太多，競爭太激烈，就算是飯菜再好，如果總是吃一種飯菜，早晚也會吃膩。而對於對於飯店經營者來說，留住顧客並賺錢才是王道，隨著人們生活水平的提高，人們對於吃的品味、價格、環境要求等越來越多樣化，飯店間的競爭也是越來越大，那麼如何獲得更多的顧客？除了飯菜乾淨衛生，色味俱佳之外，還要有一套自己的經營策略。

今天給大家分享一下，網際網路思維經營套路在餐飲行業中的應用，希望對於餐飲從業人員有幫助。什麼是網際網路思維？可以說現在網際網路思維的話題早已經是爛大街了，很多實體老闆認為開個網店、做個自媒體號、線上線下結合就是網際網路思維了，其實不然，網際網路發展二十年，他是有他獨有的思維模式的，比如免費思維，爆品思維，再比如平臺思維以及去中間環節思維等等，那麼這些思維如何在餐飲行業中應用呢？

免費思維：

顧名思義，就是透過免費的形式獲得顧客。比如，360免費防毒使他從各個收費防毒服務軟體中脫穎而出；淘寶免費開店，使他快速獲得使用者的增長，也使他在與ebay的競爭中獲得全勝。可能大家會說飯店也要免費？當然是可以有部分飯菜或酒水免費的。比如，有很多飯店裡的啤酒是免費的，也有很多早餐店粥是免費的，還有很多飯店有很多水果、小零食也是免費的。其實這些免費的東西值不了多少錢，可是卻能形成一種廣告效應，人們自由取用免費食品時，會有一種佔了便宜的感覺，感覺很值，飯店完全可以利用顧客這種佔便宜的心理賺錢的。

爆品思維：

簡單理解就是你的飯菜要有引爆點，能極大的吸引顧客。很多網店會盡可能的打造幾款爆品，網店有了爆品，就會給網店引來更多的流量，大大增加網店的客流量。同樣的道理，飯店也要有自己的爆品，他們很多是以必點菜，招牌菜的形式存在，這些菜在價格、口味、特色以及受眾範圍等某一方面或多方面有他獨有的優勢，可能這些菜不一定賺錢，但必須能引起消費者的共鳴，這些菜品能無形的在消費者之間形成良好的口碑。只要有幾道這樣的菜，自然會給飯店帶來更多的客流量及回頭客。

平臺思維：

在網際網路上有實力的做平臺，實力差一點的利用平臺。阿里做的是網商平臺，有很多公司在利用這個平臺開店賺錢；騰訊做的社交平臺，有很多人利用這個平臺引流變現。你如果銷售的是特色小商品，選擇淘寶平臺可能更合適，你是大型家電廠家，選擇天貓或京東平臺可能更合適。

而對於餐飲行業行業來說，平臺我們可以說成地段，也就是說你把飯店地址選擇哪裡？比如你的主要顧客是上班一族，飯店可以選擇在打工集中的地方，如果你的主要顧客是商務人士，飯店可以選擇在寫字樓或旅店附近。就是說飯店選址，要根據你的顧客物件選擇合適的地段。當然也有些飯店自帶平臺屬性，比如海底撈，已經是名牌企業，可能他在哪裡，哪裡就會成為好地段，可以說海底撈打造了一個自己的平臺。

這就是今天分享給大家的一些網際網路思維在餐飲行業中的應用，現在網際網路已經非常普及，我們不僅要把網際網路當做工具來使用，還要學習網際網路的思維模式進行應用，其實網際網路思維已經參入到各行各業，大家完全可以融會貫通活學活用。

大家對網際網路還有什麼可以交流的，可以留言討論。