我發現身邊喜歡吃土豆的人還是很多的，下個館子也要點一份土豆絲，或者是土豆泥來吃。土豆在人家外國人的眼裡可不僅僅是菜，還是主食，所以你這一頓飯如果吃了好多土豆了 就不要再吃米飯等主食了！

另外， 減肥的話，不要吃炒土豆絲、炸薯條、炸薯片 越吃越胖！ 今天跟你們說個好吃不胖的土豆吃法。

土豆泥具有減肥的功效，主要是因為土豆中含有蛋白質，因為土豆含有大量纖維素，纖維素在潤腸作用中又起到很好地吸收和消化的作用，

使腸胃蠕動速度加快，能夠帶動油脂和廢物毒素等排出體外，是非常好的減肥食物。

這道土豆泥沙拉，我加了蔬菜還有水果，營養豐富，補充蛋白質的同時又不長胖，做法也超級簡單，趕緊學做起來吧，尤其是最近有減肥計劃的小夥伴，減脂期間也能吃的一道菜。

【菜名】：

馬鈴薯色拉

【

食材清單

】：胡蘿蔔，土豆，黃洋蔥，黃瓜，色拉醬，鹽。

【烹飪步驟】：

1、先準備好2個土豆，最好是買新鮮的。鍋裡面加入清水，把土豆放進去，用大火給燒開，再轉成中火慢慢地煮，直到可以用筷子輕鬆的穿透即可。

2、 把黃瓜，胡蘿蔔用水清洗乾淨了以後切成薄片。要是介意的話可以把黃瓜還有胡蘿蔔的皮都去掉然後再切成片來用。

3、 把黃瓜片放進小碗裡面，加入適量的鹽來把黃瓜醃製出水，然後擠幹水分以後備用。

4、 鍋裡面加入適量的清水，把水給燒開了以後加入少量的食用油，再把胡蘿蔔也下進去焯一下水，等到胡蘿蔔焯的稍微酥軟了以後把水分瀝乾以後備用。

5、把黃洋蔥切成末，越細越好，參考一下我下面這個黃洋蔥的狀態。

6、 把剛剛煮熟了的土豆，趁熱把外皮給剝去，把洋蔥碎下進去，一定要趁著土豆剛取出來，還是很熱的時候，把洋蔥碎下進去以後，讓土豆的熱氣可以把黃洋蔥的甜味給激發出來。用筷子來將土豆壓成泥，跟著洋蔥碎一起攪拌均勻。

7、然後我們再把擠幹水分的黃瓜片，焯過水的胡蘿蔔片都下進去。攪拌均勻，晾涼了以後備用。隨後我們再把色拉醬下進去，加色拉醬的時候要確保土豆泥已經冷卻了，這時候加進去，味道最好。軟綿的口感，搭配各種果蔬，色拉醬，吃起來特別的香濃，可以配著麵包或者搭配玉米片都是不錯的選擇呢。

【小貼士】：

1、蒸好的土豆也可以用料理棒打成泥，或者裝保鮮袋用擀麵杖壓成泥。

2、沙拉醬可以換成自己喜歡的口味，也可以用蛋黃醬。 喜歡的還可以加兩勺牛奶在裡面。

3、土豆切薄片更容易熟透，用叉子更容易把土豆泥戳得細膩。

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