甘油三酯屬於血脂的一種，人在攝入食物之後，會將體內多餘的能量轉化為甘油三酯，儲存在脂肪細胞當中。

尤其是在兩餐之間，身體會分泌激素將甘油三酯釋放到血液當中，可以為機體提供能量，甘油三酯主要儲存沒有被消耗的卡路里，和膽固醇屬於不同種類的血脂。

一般情況下，甘油三酯應該保持在合理的範圍之內，但生活當中很多人在體檢時會發現甘油三酯超標，其實這和飲食有極大的關係。

01

什麼是甘油三酯？‍‍

甘油三酯是由三個脂肪酸和甘油形成的脂質物質，又稱為甘油三酯，而血液當中的甘油三酯主要有兩種。

一種是內源性甘油三酯，主要是體內合成的脂質物質，另一種是外源性甘油三酯，透過攝入的食物當中吸收脂肪，經過膽汁酸酯酶作用被腸道粘膜吸收，最終在腸道粘膜上皮細胞中形成甘油三酯。

甘油三酯

能夠為身體儲存能源，還能夠幫助人體維護內臟器官，一般來說，甘油三酯應該保持在

0。4~1。7mmoI/L之間，在檢測時發現指標超過1。7

mmoI/L，

一般判斷為甘油三酯含量超標。

專家表示：高甘油三酯血癥數值會大於2。26

mmoI/L

，如果甘油三酯含量超過5。5

mmoI/L

的話，需要服用相應的藥物來降低甘油三酯含量，否則會威脅生命安全。

02

“甘油三酯大戶”已發現，醫生：過了50歲後，建議少吃

松花蛋

生活當中很多人都比較喜歡吃松花蛋，其實它的營養價值並不高，是透過鴨蛋醃製而來的，尤其是在醃製過程當中會產生對身體有害的物質，對於甘油三酯過高的人來說，在平時應該少吃，否則會引起血液迴圈問題。

動物肝臟

動物肝臟也經常會出現在人們的餐桌上，營養價值豐富，尤其是其中含有大量的維生素a以及鐵元素，可以補血護眼。

而動物肝臟當中含有大量的脂肪以及甘油三酯，還含有有毒物質，如果經常食用會造成甘油三酯堆積，進而容易誘發心腦血管疾病。

紅燒肉

紅燒肉的營養物質也比較多，比如鐵元素、銅元素、脂肪酸，蛋白質等，能夠增強食慾，調節

酸鹼

平衡。

紅燒肉主要透過高溫油炸製作而成，尤其是表面上裹了一層油脂，是一種高油膩、高脂肪類的食物，經常食用會造成脂肪大量的堆積，引起甘油三酯超標，容易引起肥胖問題。

甜點

生活當中很多人都比較喜歡吃甜點，比如巧克力蛋糕，奶油蛋糕等，其實甜點在製作的過程當中會加入黃油、色素，屬於高糖分食物，會造成血糖容易升高，還會造成糖分在腸道內轉變為甘油三酯，容易引起肥胖或者是高血脂。

油炸食品

油炸食物當中的熱量是比較高的，經常食用會造成血管損傷或者是血管堵塞的問題，還會造成甘油三酯升高，影響血脂穩定。

03

甘油三酯過高，應該怎麼辦？

適量運動

平時應該根據身體的實際情況選擇有氧運動，比如跑步，慢走，打太極，能夠增強機體的代謝能力，還可以消耗血液當中的血糖與脂肪酸，降低甘油三酯水平。

減少精白米攝入，少吃甜品

平時在主食方面儘量選擇全穀物或者是粗糧，尤其是其中的B族維生素、膳食纖維含量都是比較高的，可以延緩血糖升高，還能夠降低甘油三酯水平。

同時，儘量少吃一些精白米麵，同時也要少吃甜品，因為糖分攝入過多，也容易造成甘油三酯升高。

綠色蔬菜不能少

要想降低甘油三酯水平，平時可以多吃綠葉蔬菜，比如芹菜，油麥菜，韭菜，菠菜等，其中的纖維素含量很高，可以加快腸胃消化速度，調節油脂含量。