獅子叫聲用什麼字來形容

說起獅子頭，相信很多人第一說出口的便是“揚州獅子頭”了吧，揚州獅子頭的做法也比較多，有清燉、紅燒、清蒸這三種烹飪方法，每一種做法做出來的獅子頭都美味誘人，讓人吃了還想吃！

其實說起獅子頭，小編的家鄉可不叫這個，我老家管獅子頭為“肉圓”，為啥叫肉圓相信吃過肉圓的朋友都知道，肉圓是由肥瘦相間的豬肉加以蔥薑蒜、雞蛋等配料斬成肉泥，搓成拳頭大小的肉團。而且做肉圓有兩個要領：一是肥瘦的比例最好是3：7，二是“細切粗斬”，但是不要斬成肉糜狀。哈哈，說的小編我口水都要下來了，但是說了這麼多，你知道揚州獅子頭的來源嗎？

據說當年隋煬帝沿著大運河一直南下，到了揚州的時候，對萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗這四大名勝文化大加讚賞，心情大好的隋煬帝便吩咐御廚以這四大名勝為題，做出四道美味佳餚出來。御廚們收到命令之後挖空心思的想，終於最後做出了松鼠鱖魚，金錢蝦餅，象牙雞條，葵花劖肉這四道美味，其中這葵花劖肉就是我們如今耳熟能詳的獅子頭。

也許你會問，那不是葵花劖肉嗎？怎麼就變成了獅子頭呢？別急，聽我和你慢慢說。相傳唐朝時期郇國公韋陟大宴賓客，當家廚把這道菜端上桌子的時候，眾人見它外形十分雄厚，就像是獅子的頭顱，韋陟對此十分高興，因此臺下的賓客為了拍韋陟的馬屁，紛紛提議把這道菜改一個名字。郇國公韋陟大樂，曰：“為紀念今日盛會，不如把葵花劖肉改名為‘獅子頭’吧！眾人聽後都紛紛贊其取得好，所以葵花劖肉就變成了如今的獅子頭叫法。

但是我發現其實也就江南一帶的人叫獅子頭比較多（上海人似乎也稱獅子頭），揚州人也還是稱大肉圓比較多吧。北方的話主要以“丸子”稱呼比較多，比如“四喜丸子”。

其實不管是肉圓，揚州獅子頭還是四喜丸子，只要好吃，能被大眾接受的就可。

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