西紅柿與山藥相剋嗎

多給小孩吃山藥有好處，教你最健康的吃法，簡單營養又超開胃，家裡老人小孩都愛吃，天天吃也不膩，越吃越健康 ！

秋天是山藥收穫的季節，也是山藥最新鮮好吃，價格也最實惠的時候。多買一些鮮山藥來吃，有益健康，具體吃山藥有什麼好處，大家可以上網查詢。

家裡有小孩的，更適合常吃一些鮮山藥。自上次買了一大把山藥吃完後，又隔了一個星期再買了一把山藥。今天準備用山藥搭配番茄做一道超健康又簡單、老人小孩都愛吃的開胃菜，喜歡就試試吧！

準備食材：

山藥2根、番茄1個

第一步：

先把山藥洗掉表面的泥土，切成兩三段，然後用筷子插進山藥裡，固定住山藥，手拿著筷子再削皮。這樣削山皮，就不用擔心山藥液沾到手上而發癢了。

第二步：

把已經削皮的山藥沖洗乾淨，再簡單切成山藥片，儘量切薄一點更易熟哦。全部切好後，放入玻璃碗，加入沒過山藥的清水浸泡防氧化。

第三步：

準備了一個半斤重的番茄，可以直接用削皮刀來削番茄皮，再將番茄切成細碎，備用。

第四步：

起鍋燒油，先倒入番茄煸炒，用中火慢慢煸炒至番茄變軟，炒出番茄汁，再倒入一大碗清水，同時倒入山藥片，放點薑片，蓋上鍋蓋，用中火燜煮6分鐘。

第五步：

燜煮至山藥熟透，中途可以開一下蓋翻動均勻。開蓋後，來點事先調好的淡生粉勾一下芡，再加入適量鹽，放點蔥花增香，大火翻炒收汁。

第六步：

湯汁濃稠就可以關火，盛出鍋！好吃的番茄燒山藥就做好了！

這道家常素菜的做法很簡單，除了油鹽，無任何新增調料，特別健康又開胃的下飯菜，很適合老人和小孩吃。創作不容易，喜歡就點個贊吧！

小貼士：

1，山藥可以直接和番茄燜煮至熟，也可以先焯水至半熟，再一起燜煮，燜煮至山藥片一弄就斷，證明已經熟透了。

2，做這道菜，最好挑選比較成熟的番茄，煮出來的番茄汁更濃稠。

我是客家小藍，每天都會給大家分享不一樣的健康美食做法，謝謝大家的支援和關注！（本圖文為本人原創，如有抄襲必維權）