馬肉和什麼不能一起吃

俗語“驢肉香，馬肉臭”，有什麼講究，為啥不能吃馬肉？

在農村是有很多的俗語的，大多都是老一輩們的經驗之談，有關於天氣的、關於風水的、關與身體健康的、還有很多的土方法，所以流傳至今的也是很多的，作為老一輩的智慧結晶，是有一定的道理的，今天小編要說的一個俗語聽起來是非常有意思的，驢肉香，馬肉臭，為什麼驢肉是香的馬肉是臭的呢？到底有什麼講究？

在村子裡面經常流行的一句俗語就是驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉，大家都知道騾子是馬和驢的配合產物，他是有先天性殘疾的，所以一般村子裡面是不讓生騾子的，這句話的主要意思就是說驢肉是非常好吃的，但是馬肉和騾子肉卻比較難吃，所以驢肉聞起來是香的，馬肉聞起來是臭的，而騾子肉更是不讓吃了，那麼到底是有什麼講究呢？為啥不讓吃馬肉呢？

其實在農村的馬是比驢要多的，但是為什麼大家都不吃馬肉或者很少吃馬肉呢，只是因為馬肉不好吃馬肉臭嗎？在以前的時候農村經濟條件不好，但是家裡面養的都有牲畜，馬又不能下地幹活，但是為什麼大家都不吃他呢，還留著，據小編了解之後，大概是有三個原因的，下面小編就跟大家說一下。

首先就是人文因素了，大家都知道馬是通人性的，他也是認主的，古代很多養馬的人就像是自己養的寵物一樣，他可以在人危險的時候跑過來救人，僅僅需要一個口哨就能夠知道是什麼意思，所以馬是很聰明的，所以，那時候是沒有人吃馬肉的，會引發人的聯想，讓人能夠於心不忍，所以這也是不吃馬肉的一個原因了。

其次就是口感的問題了，其實之前大家是吃過馬肉的，但是在吃起來的時候有一種特殊的味道，大多數人都接受不了這個味道，並且馬體內的肌肉是很多的，所以肉中的肌纖維也是非常的粗的，在吃的時候是很難嚼的，所以當時的人都不會去吃馬肉。

第三個就是馬肉的來源了，現在是很少人吃馬肉的，所以也沒有人去專門養殖專用的肉馬，現在的馬大多都是有錢人的消遣比賽了，所以那些馬肉大多也都是比賽淘汰下來的馬，從小為了能夠更加的健壯，會使用很多的藥物，所以就很少有人吃馬肉了。

因為驢肉在肉類當中的口感是非常不錯的，並且有天上龍肉地下驢肉一說，所以驢肉也被更多的人推崇了，久而久之就有了驢肉香馬肉臭這一說了。