涼糕裡放什麼改良劑

蜂蜜涼糕是西安比較受歡迎的清真食品之一，涼涼的蜂蜜澆在涼糕上，豆沙糯糯的，加上核桃和芝麻的香味，特別是在炎炎夏日來上一份，感覺超滿足。

今天我做的是改良版的蜂蜜涼糕，考慮到了小孩要吃，就把糯米換成了一般的大米，味道也好吃。

材料：大米（糯米） 紅豆 核桃 芝麻 蜂蜜

做法如下：

步驟一：先和煮飯一樣把大米蒸好，如果用糯米的話，提前將糯米浸泡一晚，在將糯米和蒸飯一樣蒸好。紅豆蒸或者煮一個小時，蒸的軟軟的。將蒸好或煮好的紅豆搗成泥。芝麻和核桃放鍋裡炒香，備用。

步驟二：將蒸好的大米，揉碎，一定要揉碎。

步驟三：找一個盒子四壁和底面抹上油，將米飯趁熱均勻的平鋪一層，然後再鋪好的米飯上再鋪上一層紅豆沙，撒上一層核桃和芝麻，也可以再加上葡萄乾一類的，這個你可以隨意。最後再鋪上一層搗碎的米飯，再冰箱冷藏一個小時以上，我今天冷藏了3個小時，取出來切成小塊淋上蜂蜜，還可以再桂花汁，就ok了，我只淋了蜂蜜，味道也不錯。