水煮什麼肉最好吃

天冷了，少吃油膩的肉多吃它，一次煮一鍋，好吃好喝還解饞

最近的氣溫一直處於寒冷的狀態，雖然是冬天的標準溫度但實在好冷。對於沒有暖氣的我們來說無疑是一直折磨，好在面對低溫的氣候各家有自己的應對方式。

“補”無疑是最好的一個方式，但是也不能整個冬天都在進補。這樣不僅達不到想要的要求，還有可能影響身體的健康。因為冬天是一個非常容易囤積脂肪造成肥胖的季節，天天大魚大肉難保身材不走樣。

所以還是要注意均衡飲食注重營養的攝取，在冬天除了有時進補一下。更多的時候則是要注意維生素等其他物質的吸收，為此蔬菜水果是你不能少的食材。

在日常煮湯的時候，建議多食材多搭配這樣可以攝取不同的營養並且增加美食的風味。在今天的美食分享中，向您推薦的是一道什錦湯的搭配。它的做法相對比較簡單，但是在色彩上、營養上、口感上是不容忽視的。

魔芋什錦湯

食材：魔芋條250克、花椰菜1小朵、泡發黑木耳1把、胡蘿蔔1節、雞蛋2個

調味：水澱粉半小碗、味精1小勺、細鹽1小勺、白胡椒粉2轉

烹飪步驟：

1、把花椰菜切成小小朵備用，花椰菜的選擇一定要選用青色的散花型花椰菜。因為它的口感和味道比較好，此外在改刀成小朵後最好泡入淡鹽水中一會才能清洗乾淨。

2、黑木耳，每回有這個食材都會說一次。最好是自己泡發，因為外面買的你不知道它泡發多久了。黑木耳泡發的速度很快，所以不要偷懶。在泡發好之後，勺入一小匙的麵粉抓捏清洗乾淨即可。

3、魔芋條，這一種魔芋製品在口感上很不錯。在一般的超市商店應該能買得到，真不行你可以使用袋裝的魔芋絲結。在食材準備好之後，再取一節胡蘿蔔颳去表皮切成薄片使用。

4、鍋熱適量的水，待水開之後倒入黑木耳、花椰菜、胡蘿蔔片。稍微煮開之後，就倒入魔芋條。接著把生粉勺入碗中，加入適量的水攪和均勻備用。

5、待蔬菜煮至七成熟的時候，加入調味料。接著把雞蛋打入碗中攪散潑入形成蛋花，最後分兩次加入水澱粉進行勾芡。

6、非常好喝的什錦蛋花湯就做好了，味道非常好適合現在的季節食用。你，不試試嗎？

地主小貼士：

1、花椰菜選用散花型的口感比較好

2、加入一點胡椒粉味道更好

3、水澱粉提前準備好，並分兩次加入。

4、倒入水澱粉後記得邊攪動

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