麥芽糖醇液升血糖嗎

糖尿病的朋友們，在飲食上可以說的上是談糖色變了，對於含糖的食物和糖都非常的抗拒，認為吃糖血糖就會飆升，那麼實際是這樣的嗎？吃糖就=升糖嗎？有沒有專門給糖尿病人吃的糖呢？

吃糖=升糖嗎？有沒有專門給糖尿病人吃的糖？答案在這裡！

首先，可以肯定的一點是吃糖≠升糖，而且很高興的告訴大家一件事，當然有專門給糖尿病吃的糖。

醫院營養科給糖尿病患者配餐用的糖就是糖尿病人可以吃的糖，叫阿斯巴甜。

但是，糖友還有很多種可以吃的糖，在這裡，我給大家稍微講解幾種，以及它們各自的利弊。

甜味劑分為營養性甜味劑和非營養性甜味劑。

營養性甜味劑：

吃了會產生能量，對血糖影響有大有小。

＊ 麥芽糖醇

：對血糖的影響比食糖高，甜度只有食糖的3/4，與食糖熱量相同。麥芽糖醇具有通便效果。吃的太多會造成腸脹氣和腹瀉。

＊ 木糖醇

：對血糖幾乎沒有影響，與食糖甜度相似，比食糖熱量低。如果大量食用會引起胃腸脹氣和腹瀉，長期食用還會升高甘油三酯的可能。

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非營養性甜味劑：

部分吃了會產生能量，對血糖沒有影響。

＊ 阿斯巴甜

：甜度是食糖的200倍，對血糖幾乎沒有影響。但是對熱敏感，建議等菜出鍋後再新增。苯丙酮尿症病人不可使用阿斯巴甜。

＊ 糖精

：最古老的甜味劑。糖精的甜度是食糖的數百倍，對血糖基本沒有影響。人體對糖精無法代謝。甜度是食糖的300-500倍。但是稍多食用會產生苦味，並且對於人體致癌的可能性尚未完全排除，因此應避免一次大量使用和長期應用。嬰兒、孕婦食品應禁止使用糖精。烹調時晚一點加入糖精，可減少苦味。

＊ 舒卡糖

：種新型甜味劑。比蔗糖甜600倍，它是糖在代謝過程中添加了氯以後合成的，在體內不被消化。它非常穩定，因此可用於烘烤，並且食後不留異味。

＊ 甘草甙

：甜度為蔗糖的250倍，且有增香的效能。它與少許蔗糖、檸檬酸鈉配合，不僅可減少蔗糖的用量，還可以獲得甜美的感覺，因此可用於糕點食品的加工和無糖飲料的製作。

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最後，雖然糖友可以少量食用甜味劑，但是也不要吃的太多。有研究顯示，長期食用甜味劑有增加胰島素抵抗的作用，所以等想吃甜食的時候，偶爾攝入一點是沒有問題的。