顧渚紫筍茶多少錢一斤

人草木茶禪文化

顧渚紫筍，因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，故而得名，其茶產於浙江長興顧渚山一帶。紫筍茶又被稱為湖州紫筍、顧渚紫筍，“紫筍”之名，由陸羽《茶經》“紫者上，筍者上”而得名。紫筍茶以其“緊直帶扁、色綠潤、香氣清高、鮮醇回味甘甜、芽細嫩綠清澈明亮”的品質特點，被歷代文人譽為“茶中極品”。

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從唐代開始，經過宋、元，至明末，連續進貢876年。顧渚紫筍作為貢茶可謂進貢歷史最久、製作規模最大、數量最多、品質最好、進貢時間最長的貢茶，是中國貢茶之最，也是上品貢茶中的“老前輩”。顧渚紫筍早在唐代便被茶聖陸羽論為“茶中第一”。

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顧渚紫筍，自唐朝廣德年間開始以龍團茶進貢，正式成為貢茶。那時因紫筍茶的品質優良，還被朝廷選為祭祀宗廟用茶。當時的皇室規定，紫筍貢茶分為五等，第一批茶必須確保清明節前抵達長安，以祭祀宗廟。這第一批進貢的茶就被稱為“急程茶”。

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直到明朝洪武八年“罷貢”，並改制條形散茶，前後歷史600餘年，明末清初至新中國成立前，紫筍茶逐漸消失，20世紀70年代末，當地政府重新試產、培育紫筍茶，顧渚紫筍才得以重新揚名光大。1979年，在浙江省名茶評議會上，顧渚紫筍茶被列為一類名茶；1986年，在全國花茶、烏龍茶優質產品評選會上，顧渚紫筍茶被評為全國名茶。

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顧渚紫筍產於浙江長興顧渚山一帶。長興作為茶聖陸羽的第二故鄉，古代許多文人墨客都涉足於紫筍茶原產地顧渚山，留下了許多詩篇和摩崖石刻，成為珍貴的中華茶文化遺產。顧渚山屬低山丘陵，坡度平緩，植被豐富，土層厚，有機物含量高，適宜茶樹生長。顧渚山因處於良好的小氣候條件從而孕育出流芳千年的紫筍茶，紫筍茶有著優異的內質和獨特的香味，芽葉細嫩，芽色帶紫，芽形如筍，條索緊裹，沸水沖泡，芳香撲鼻，湯色清朗；茶葉舒展後，呈蘭花狀。

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顧渚紫筍茶於每年的清明至穀雨期採摘，摘取一芽一葉或一芽二葉初展的茶芽。其製作，經攤青、殺青、理條、攤涼、初烘、復烘等過程。製成的極品茶芽葉相抱似筍；上等茶芽嫩葉稍展，形似蘭花。其茶系半炒烘型別，既用鍋炒，又用烘焙，因而外形緊結，又較完整；香氣馥郁，湯色清澈，茶味鮮醇而回味甘甜。

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顧渚紫筍茶葉中含有咖啡鹼、茶多酚、蛋白質、醣類、氨基酸、碳水化合物和脂肪、維生素、礦物質和微量元素等有利於健康的成分，具有提神益思、消除疲勞、利尿、強心解痙、抑制動脈硬化、抗菌抑菌、減肥、防齲齒、抑制癌細胞、延緩衰老、防輻射和美容養顏的作用和功效。

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顧渚紫筍的品質特點：極品紫筍茶葉相抱似筍；上等茶芽挺嫩葉稍長，形似蘭花。成品色澤翠綠，銀毫明顯，香孕蘭蕙之清，味甘醇而鮮爽；茶湯清澈明亮，葉底細嫩成朵；其茶有“青翠芳馨，嗅之醉人，啜之賞心”之譽。

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茶葉特徵為白毫顯露，芽葉完整，外形細嫩緊結，色澤綠翠，香氣濃強，滋味鮮醇，湯色淡綠明 亮，葉底細嫩，很有特色。芽頭茁壯，緊實而挺直，白毫顯露，茶芽大小長短均勻，形如銀針，內呈金黃色；開水沖泡，香氣馥郁，湯色清澈，茶味鮮醇，回味甘甜，有一種沁人心脾的優雅感覺。

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