紅魚子來源於哪裡

很多人都以為東極島是中國最東段的地方，那裡是第一縷陽光照射的地方，其實並不是東極島。而是黑龍江省額撫遠市，中國陸地的最東端，素有“華夏東極”和“東方第一縣”的美稱。

這裡與俄羅斯相望，中間隔著黑龍江和烏蘇里江。河道密佈，水資源豐富。在這裡許多食品都中俄混合而成的，具有俄羅斯的特點，也有中國的特點。因為有黑龍江和烏蘇里江兩條江水，非常適合淡水魚生長，所以這裡的淡水與品種豐富，其中最有名的就是大馬哈魚。

據說這種魚非常珍貴。只有在年關寒冷的時候才有，價格會漲到200多元一斤。並且這種魚出水即死。所以足以見得這種魚的珍貴。想吃到大馬哈魚的朋友們一定要在寒冷的冬季親自去到撫遠市才能品嚐到肉嫩鮮美的大馬哈魚！

大馬哈魚是鮭科魚類，是著名的冷水性溯河產卵洄游魚類。大馬哈魚是肉食性動物，非常兇猛。大馬哈魚不僅是黑龍江省大型珍貴特產魚類，更是我國淡水名貴魚類之一。魚肉粉紅，細嫩美味，是高蛋白質、低脂肪的魚類。

此外大馬哈魚含有多種糖類回味維生素。魚籽晶瑩透亮，富含磷酸鹽、鈣質以及各種維生素，是公認的宴席珍膳。紅魚籽就是大馬哈魚的魚籽製作而成的，在歐美非常受歡迎。

近些年來，在政府的幫助下撫遠市建立了保護魚類資源的的大型繁育基地，每年放流大馬哈魚100萬，對魚類資源起到了重要的作用，撫遠市成為了“大馬哈魚之鄉”。

在當地人眼裡，大馬哈魚是非常常見的魚類。每年的10月後，撫遠人就開始製作大馬哈魚魚乾，家家戶戶在曬魚，放在街上都沒人會偷。

都知道東北人的燉菜是出名的！所以有大馬哈魚燉五花肉。

任何的活魚最好的做法就是清蒸，清蒸大馬哈魚。

還有香煎大馬哈魚，外酥裡嫩，味道鮮美。

如此好吃的大馬哈魚，卻沒有人知道。大概是因為想吃到大馬哈魚，就要在寒冷的冬季去一次東北。許多的美味都是需要穿越山河大海才能夠去嚐到，越是道路不好走，這樣的美食越是美味，越是好吃。所以你不考慮去撫遠看一看最中國的第一縷陽光和如此美味難得大馬哈魚嗎？

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