魚片豆腐湯配什麼菜

豆腐在中國是深受大家的喜愛，口感細膩滑嫩，而且適合所有人群，歷史也很悠久，所以豆腐的吃法也是眾多，它可以成為主角，也可以成為配角，可以紅燒，釀，但是自古中國有一句老話，叫做千滾豆腐萬滾魚，意思就是它和魚是越煮越美味的，而且豆腐久煮不爛，最適合燒湯了，今天我們一起看看豆腐和什麼搭配比較好呢？可以讓大家參考平時都可以喝些什麼湯。

1、魚頭豆腐湯

這個不用說了，南北通殺了，能滿足北方人也能滿足南方人，兩者搭配最合適不過，魚頭要越熬越好喝，正是應了那句千滾豆腐萬滾魚的老話，而且兩者也很銜接，魚頭湯汁乳白，豆腐也是白色的，兩種不同的蛋白質，兩者混合食用，可取長補短、相輔相成，提高營養價值。更重要的是豆腐含鈣多，而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收，補鈣效果更佳。

2、青菜豆腐湯

這個對於我們也是很熟悉的了，青菜豆腐湯中，還可以加幾片火腿，加一點肉絲，俗語說“魚生火、肉生痰、豆腐白菜保平安”，老百姓對於白菜和豆腐喜愛程度是很高的，在各地白菜豆腐湯就與不同輔料進行烹製，這個比較隨意。白菜和豆腐看似清淡，但是每個家庭不管富裕不富裕都會熱衷的菜。

3、豆腐肉湯

中國人都比較喜歡吃豬肉，而豆腐和豬肉搭配也是很好的，豬肉的鮮味加上豆腐的清香，豆腐還可以解豬肉的油膩，所以二者搭配是很具有微妙關係的。將肉炒制倒入開水做湯，然後再加入豆腐，燉煮，最後在調味。

6、豆腐蘑菇湯

菌類的種類繁多，和豆腐搭配做湯也是美味佳餚，常見的平菇、金針菇等都有自己獨特的鮮味，與豆腐的鮮嫩爽滑搭配別具一番滋味！