沙蟲粥一般放幾個沙蟲

最近喜歡上了各種養胃的粥品；做這道粥時，特地向爸爸請教了沙蟲的處理方法，雖然聽起來有點麻煩，不過這樣熬出來的粥真的很香哦，沙蟲的香味和味道完全釋放出來了，超級好喝！

瑤柱，俗稱乾貝、幹瑤柱，在古時是進貢皇室的珍品。其因味道鮮美被列作“海八珍”之一，素有“海鮮極品”的美譽。瑤柱性味甘鹹平，功能滋陰補腎、健脾調中。

《本草從新》說它能“下氣調中，利五臟，療消渴”之效；《本草求原》說它有“滋真陰，止小便” 之功。幹瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半，而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一，是女性非常理想的健康減肥修身之妙品。

沙蟲肉質脆嫩，味道鮮美，有“天然味精”的美譽。其營養價值和食療價值較之海參、魚翅有過之而無不及，被譽為“海洋蟲草”。沙蟲含豐富蛋白質，味道尤其鮮美，可鮮食、亦可曬乾後食，有滋陰補腎、降血壓、治溼、防癌作用，乾製後炸、炒、燉、燴、煮湯、熬粥均可。

做法：1、把需要分量的瑤柱清洗乾淨，然後放到碗裡倒入清水（水面蓋過瑤柱）泡發半個小時。如有需要也可以撕碎再泡發，根據個人喜好。2。瘦肉切小塊裝好，然後倒入點醬油花生油攪拌均勻入味。

3、沙蟲幹對半剪開，拿在手上彈幾下，可以把附帶在其上面的細小沙子去掉。然再把它剪成兩半。4、把剪好的沙蟲幹放到燒熱的鐵鍋裡（開小火）翻炒幾下，看到沙蟲幹變成金黃色就可以了。切記不能用猛火，或者翻炒的時間太長，否側沙蟲幹就會變焦不好吃了。5。煮粥。