香酥可口的小可愛一扁桃仁小小酥，製作簡單，喜歡烘焙的小白，相信你一定成功的。

By 小小慶回國

用料

低筋麵粉 85克

雞蛋 1個

玉米澱粉 15克

代糖 35克

玉米油 60克

小蘇打 1克

無鋁泡打粉 1克

扁桃仁片 表面裝飾

做法步驟

1、一個雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋黃里加入35克代糖，玉米油60克，用手動打蛋器打均勻，蛋清備用。

2、把低筋麵粉85克，1克小蘇打，1克泡打粉過篩，放在一個盆裡混合均勻。

3、蛋黃液放入混合的粉類盆中。

4、用刮刀按壓翻拌成團。

5、戴上一次性手套，將攪拌好的麵糰分成相等的小劑子，搓圓，放入烤盤，每個之間留有一定的空隙。

6、用食指和中指輕輕按壓麵糰。

7、用刷子刷上備用的蛋黃液，麵糰中間按壓的地方，放上一二片扁桃仁片，沒有扁桃仁片的，也可以撒上些黑芝麻。

8、烤箱提前預熱，180度烤15分鐘，溫度和時間要根據自己家烤箱的脾氣來調節。

9、叮～扁桃仁小小酥出爐了，晾涼以後酥得掉渣渣。

10、成品誘人！如果吃不完放入密封袋儲存，隨吃隨取。

低筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。