人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

每次去超市的海產區，尤其是這幾天，就會看到成箱的生蠔堆在哪裡，上面寫著10元一箱。在我的印象當中，生蠔可是高檔的海產品，怎麼現在淪落到打折促銷了？為了弄清楚這個問題，特意請教了養殖戶的老闆，他說出了問題的關鍵，我終於知道，為啥超市的生蠔可以賣到10元一箱那麼便宜。

超市生蠔10塊錢一箱，為啥這麼便宜？養殖戶說出實情，終於明白了。在瞭解這些之前，我們要知道，我國生蠔養殖佔據全世界80%的產量，龐大的產量帶來了巨大的消費量。在各大夜市，還有一些高檔的餐廳都會看到生蠔的身影。尤其是那句經典的臺詞：“男人的加油站，女人的美容院”，讓生蠔的食療作用也深入人心。夏天，是吃生蠔的絕佳時機，那麼你會接受低價的生蠔嗎？

生蠔的價格，其實受到地域的影響是非常大的，沿海地區明顯要便宜很多，節約了約束成本，還有損耗，在養殖當地，10元一箱似乎也可以接受，不過我所在的地方是江西南昌，為何也這麼便宜呢？

第一，我國生蠔的養殖面積大。

從廣西北海到遼寧大連除了浙江和江蘇，其他地方几乎均有成規模的生蠔養殖，大量的生蠔集中上市，這勢必就會造成價格的下跌，當市場供過於求的時候，價格自然也會出現回落。

第二，低價生蠔品質堪憂

上等品質的生蠔，除了個頭大以外，它的養殖環境也相當的重要，就像是大閘蟹的養殖，水質、水溫、鹽度、土質，這些都會影響到生蠔的質量，如果生蠔的品質比較的差，那麼就不得不以低價處理的方式進行銷售。

再者，到了七月以後，生蠔又要開始產卵繁殖，如果不把這批銷售出去的話，那麼數量擠壓太多，養殖戶也會虧錢。

第三，不新鮮的生蠔，或者是冰凍保鮮的

生蠔在沒開殼之前，都會以加冰塊的方式儲存，這個我們在買的時候，就會發現，一般都會放在冰塊上面，但即使如此，儲存的時間也不會太久，尤其是一些沒有保鮮條件的菜市場，還有路邊攤，當生蠔在運輸的過程或者是儲藏過程中已經死掉，那麼很多商家也會進行打折去賣掉。

第四，個頭比較小，生蠔養殖週期比較短

這和速成鴨子其實是一個道理，比如說我國現在的生蠔，主要是在廣西、廣東、福建、山東、遼寧等地養殖，其中福建的生蠔明顯要偏小，它的生長週期可能就只有半年～1年，再加上集中供應，那麼這個生蠔的價格自然也會特別的低。

價格越來越便宜的生蠔，能不能買？多虧養殖戶提醒，看完漲知識了。低價的生蠔，其實質量很難有保證，雖然說是10元一箱，但是卻不能保證，裡面裝的都是新鮮的好生蠔，所以如果是追求品質的話，低價生蠔是值得警惕的，尤其是新鮮的程度。