紅薯最好吃的做法，不煮不蒸不熬粥，營養又香甜，孩子一頓吃一盤

國慶節單位放了7天的小長假，相信很多朋友都出去旅遊了，現在各地的旅遊勝地都是人山人海，而我在這個小假期裡回到了鄉下老家，回到老家後心情真的很美麗，每天都可以去田地裡做各種農活，拔紅薯，掰玉米等，享受著大自然的美好風光，不知不覺3天的時間已經過去了，一轉眼就回到城裡了，回來的時候我特地帶了一些紅薯，因為這是自家種植的，營養很高，常吃可提高抵抗力，少生病，而且紅薯還是一個養生的食材，價格一年四季都很便宜，尤其是一到秋天，紅薯大量上市的時候，5塊錢買一麻袋，可以將它做成各種好吃的美食，我家常用紅薯做一道美食，孩子非常喜歡吃，簡單一做，香甜綿軟還拉絲。

紅薯不但好吃，營養價值也是很高的，其中含豐富的鐵，鈣，鋅等這些物質可以增加身體的抵抗力，吃紅薯還可以有效地阻止將糖類變成脂肪，無論是多少也是不會變胖的，做法也是多種多樣，一般常見的做法無非就是蒸著吃，烤著吃或者熬粥喝，其實紅薯還有一種更好吃的做法，不煮不蒸不熬粥，孩子一頓吃一盤，今天我就把這道好吃的做法分享給大家，紅薯和它一起做原來這麼好吃，不煮不蒸不熬粥，孩子一頓吃一盤。

【食材】：紅薯，粉條，冰糖，食用油等

【做法】

第一步：準備一個紅薯將它用清水清洗乾淨後削去皮然後改刀切成小塊放在碗中備用，在碗中打入2個雞蛋用筷子將它攪散，均勻的澆在紅薯上，用筷子攪拌均勻，使每一個紅薯塊上都沾上雞蛋液，然後再在裡面加入一大勺澱粉，再充分的將它攪拌均勻，使每一個紅薯塊上都裹上一層澱粉放在一旁備用。

第二步：鍋中倒入油，油溫6成熱的時候下入處理好的紅薯塊，全程開中火炸，中間要不停的翻動，一直將紅薯炸至表面變色，能用筷子輕輕的穿透就可以了，撈出來控油備用。

第三步：然後再把一把粉絲下入到鍋中，將粉絲炸至全部開花，大約炸1分鐘左右，然後將它倒在一個乾淨的盆中，用手將它壓碎，放在一旁備用。

第四步：鍋中倒入適量的清水，70克的冰糖，先開中火將白糖熬化，然後再開小火慢慢熬，一直熬至冰糖冒小泡泡，顏色微黃的時候倒入炸好的紅薯，快速地翻炒均勻，讓每一個紅薯塊上都均勻的沾上糖色，然後倒在粉條碎裡面，用顛盆的方法將它翻拌均勻，最後將紅薯裝入盤中放涼就可以吃了。

【做炸紅薯小竅門】

1。我這裡用的是紅薯，大家也可以用南瓜或者土豆或者紫薯等都是可以的。

2。紅薯塊下鍋炸或者是上糖色的時候要不斷地將它翻拌，防止將它粘連在一起。

3。炸的時候要高油溫下鍋炸，這樣炸出來的紅薯才會外酥裡嫩，更好吃。

4。大家在炸粉條的時候注意安全，防止粉條跳到臉上，燙傷。

5。家中如果沒有冰糖的朋友可以用白糖來代替。