小吃糯米餈粑的簡單做法，軟糯香甜，大人孩子都愛吃！

糯米粉可以說能夠承受任何烹飪方法，許多傳統小吃也都是由糯米粉做成的，比如說湯圓，月餅，芝麻球等。這些由糯米粉製成的小吃可以使人們充分享用它 ，今天我與大家分享的是在許多糯米粉中比較經典的‘’紅糖餈粑‘’。它是透過將糯米粉和紅糖混合製成的，柔軟的糯米餈粑，吃在嘴裡非常的甜，同時也非常的彈牙，牙齒彈跳，紅糖是一種對女性非常好的食物。因此，建議女孩可以多吃點這類小吃，製作紅糖餈粑的方法非常簡單，新手可以輕鬆學會，每次我用這種方法制成的這種小吃，在成人和兒童中都很受歡迎，我將在下面詳細分享具體細節。

材料：糯米粉100克，溫水80克，紅糖30克，開水60克和適量的食用油。

具體制作方法：

1、按照所需的量先準備所有配料，糯米粉和水等，然後將紅糖放入一個小碗中，倒入60克開水，然後將紅糖變成棕色，將糖水放在一旁，將100克糯米粉放入一個大碗中。

2、將少量準備好的溫水分次緩慢倒入裝有糯米粉的容器中。倒水時，你需要不停的使用筷子攪拌，然後用手將其揉成光滑的麵糰，製作糯米麵團後儘可能柔軟一點。

3、將糯米麵團手工分成大小適合的均勻的小麵糰，100克糯米粉分了6個，然後將一個小麵糰取出拿到手掌中揉成球，然後將其輕輕地壓成餅，然後按照此方法依次進行所有操作。

4、在不粘鍋中加入少量食用油，同時將揉好的糯米糕放進鍋中，然後攤開。如果鍋比較小，可以分次來煎，要把糯米餅的底部觸控到鍋的底部，開始煎，然後煎到一面金黃色直到定型。

5、翻面繼續煎，直到糯米餅的兩面都煎好為止，然後當糯米餅鼓起來的時候，將已調好的紅糖水倒入鍋中，大火將其煮開後，開始收汁，這樣糯米餈粑可以完全被紅糖汁覆蓋，撒上白芝麻關火即可出鍋。

烹飪技巧：

1、我們不必根據配方中的配料量進行準備。我們可以提前準備一切，如果糯米麵團太硬，我們可以加一些水，如果糯米麵團太軟，我們可以新增一些糯米粉。

2、紅糖的量也可以根據個人口味進行調整，個人認為30克就足夠了，太多太甜也不健康。

3、煎糯米餈粑時，請在小火上慢慢煎，以確保每個糯米餈粑都能觸及鍋底，將其煎成雙面金色並且中心凸起很明顯時，說明已經煎熟了。

糯米餈粑曾經是一種非常流行的小吃，柔軟，香甜的食物總能引起人們的食慾。許多人可能對糯米有誤解，因為糯米粘稠且難以被人體吸收和消化，但實際上，與大米相比，糯米更容易吸收，因此，我們可以放心地食用糯米，我們可以用糯米粉做各種各樣的小吃。我們還可以學習一些不同的方法，以便家庭成員可以吃得更開心。這種小吃的製作方法實際上非常簡單，糯米和水揉成餅狀，可以在鍋裡煎一下就非常好吃了，大人和小孩都喜歡。