怎樣做出來的燒餅酥脆

說起食堂大家肯定都不陌生因為不管是上學還是上班的時候吃食堂是一件很平常的事情，而且從我們開始上學到工作食堂裡面的飯菜會一直伴隨到退休。可謂是感情深厚，但是今天要給大家介紹的這個食堂和我們平時見到的一點都不一樣，這是一個大叔在露天大集上支起來的百年食堂。

據

大叔自己介紹這個食堂小攤位有上百年的歷史了，他的爺爺從生產隊的時候就開食堂一直延續到他這一代，一共經歷了三代人。

1、衛生不好，但勝在便宜

大叔的食堂是一個流動的小攤位，幾乎哪裡能趕集他就去哪裡，所以想吃他炒菜的人只有等到趕集的日子才可以，再有就是這個小攤位因為不固定，所以

整體的環境讓人看起來並不是那麼的舒服和乾淨，但是吃的人還是很多，因為價格便宜啊！

有的時候價格便宜會解決很多的事情，因為趕大集的人都是屬於在家裡看孩子的或者是喪失勞動能力沒有經濟來源的老人，所以他們比較貪便宜，這就是這個雖然外面看起來不是很好的小攤能夠生存下來的主要原因了吧！

其實生活中也是這樣的，當你處在什麼樣的環境，你就要調整你的思維方式去適應環境應對問題，不要妄想逃避然後讓環境為你去改變，如果是這樣的想法即使你有很多的機遇也會擦肩而過的。

2、肉湯的味道居然比不上燒餅和素菜，讓人驚訝

這個小攤上的羊肉賣到70元一斤，但是在集上如果馬上吃的話也會有10元一碗的熱騰，而且看肉湯裡面的肉給得也挺多的，可是吃起來卻沒有想象中的那麼好吃，但是勝在量多，只不過不夠使肉，還有一下下水什麼的，不過總的來說還算過得去。

5毛的燒餅是經典的味道，這燒餅不是我們平時吃的那種厚厚的燒餅，而是在老式爐子上面烤出來的薄燒餅，每一鍋只能出16個，將用手推開的麵皮放在烤爐上面，正反兩面都可以放，然後翻滾烤制，沒一會薄薄的燒餅就出鍋了。皮薄酥脆就應該是這個燒餅的優勢了。

5元的

素菜

量大且實惠，老闆的素菜炒得很好，口味都是偏辣，辣炒的土豆或者豆芽配上5毛的燒餅，那味道真是絕了。讓人無法忘懷。

但是如果三個放在一起做對比的話，10元的肉湯真的跟不上步伐了，因為

素菜

和燒餅真的太好吃了，但是總的來說還是比較可以的，畢竟便宜嗎。

話說回來這個大集上的食堂幾乎表現在農村現在整體的消費能力，再好吃的東西沒有價格的支撐也會變得不好吃。