怎樣處理基圍蝦蝦線

基圍蝦屬淺海海水蝦，原產於廣東、福建沿海，殼薄肉嫩味美，顏色好看，是餐桌上的佳餚。

蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞；蝦的吃法多樣，可製成多種美味佳餚，蝦肉歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品。

基圍蝦是清水蝦處理起來比較容易，特別是活的基圍蝦最容易去除蝦線了，買回來活的基圍蝦處理處理乾淨必需要把沙包和蝦線一起處理掉才最為乾淨，天天健康飲食網下面把活活的基圍蝦處理方法以圖文講解的方式分享給大家，處理一隻蝦只需要2秒足夠了，而且處理的非常乾淨。

活的基圍蝦怎麼處理乾淨：

1、兩手抓住蝦頭跟蝦的尾部

2、然後一起向後折，注意拿住蝦頭的手用力，擠壓

3、把蝦頭裡的髒東西的擠出業，也就是傳說中

沙包

（

沙包

就是指蝦的胃，它是與蝦腸連線，也是藏汙納垢的地方）。

4、然後拿住沙包，輕輕一拉，整條蝦線也就一起出來了，這就是活的基圍蝦最快的處理方法，也是最乾淨的了。

如果沒有把蝦線拉出來的話，也不要緊，我們可以採用傳統的的基圍蝦去蝦線的方法：

傳統基圍蝦去蝦線方法

1、首先要找一根牙籤

2、用牙籤從基圍蝦背部第三節處戳過去。

3、然後輕輕向上一拉，這樣蝦線也就順利拉出來了。

最後把所有處理完的基圍蝦在清水中洗一下就可以下鍋。