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1、去蝦頭抽蝦線小龍蝦大部分的器官都集中在頭部，更容易吸附蓄積重金屬、毒素及細菌等汙染物，大家愛吃的蝦黃多集中在蝦頭，所以最好不要吃蝦頭和蝦黃...

後來慢慢對它有了一定的瞭解，加上吃鮮蝦的次數多了，經驗也就漲了，現在做的白灼蝦，真是超級美味，一點腥味都沒有，並且蝦肉非常Q彈鮮味可口...

味極鮮具體做法：1、泡好的粉絲均勻擺在盤底2、挑出蝦線的大蝦擺在粉絲上面，注意造型要賞心悅目，這樣滴3、蒜末下油鍋爆炒，加入味極鮮，直至炒到金黃，盛出淋到蝦背上，然後再撒上小香蔥...

看到許佳琪、黃景瑜提前給蝦去除了蝦線，“懶人”李誕突然提出了一個讓人匪夷所思的問題“蝦線是蝦存放粑粑的地方，但蝦生活在海里，它吃海里的小魚小蝦，那麼蝦線也是海鮮，為什麼要去除呢”...

如果是一般的家禽或者家畜的肉的話，就已經能做得很美味了，如果搭配上蝦仁這種本身就鮮嫩無比的食物，光是想想就能夠流出口水來了，實際做出來更是很快就會被搶個精光...

01這兩個日常習慣太“傷心”1暴飲暴食或吃得過鹹經常暴飲暴食，或者長期食用高脂、高糖食物，一方面容易導致腹型肥胖，使去甲腎上腺素水平升高，導致血壓上升、心率加快，增加心臟病風險...

4、油燜大蝦要先把蝦蝦頭去掉，但是很多人都不喜歡，於是就直接把蝦頭剝掉，這樣吃起來會很不舒服...

9、倒入炸好的蝦 ，再撒上椒鹽，快速的翻炒均勻即可出鍋裝盤...

步驟2、薑切片，鍋中倒入少許油，放入薑片小火炒出香味，放入大蝦小火煎出蝦油，煎至大蝦變紅色且表面呈焦黃，沿著鍋邊淋入1小勺料酒，加入1小勺生抽，撒上紅辣椒段、蔥段燜幹收汁即可...

4、然後拿住沙包，輕輕一拉，整條蝦線也就一起出來了，這就是活的基圍蝦最快的處理方法，也是最乾淨的了...

首先把小龍蝦清洗乾淨之後放入到冷凍室，把它凍硬後直接把它尾部的尾翼一去掉，然後把他的背部用鋒利的剪刀剪開，直接把蝦線挑出來就行，這樣的一個方法對於生活比較忙碌的人來說並不是特別的適合，畢竟這一系列的步奏操作起來還是挺麻煩的...

從理論上來說，只要小龍蝦是比較乾淨的，蝦黃自然是可以吃的，烹飪得當的話，味道會非常的不錯...

蝦頭能不能吃...

女子嫌龍蝦不乾淨放洗衣機清洗一位龍蝦愛好者，不過小麗這個人比較懶，覺得出去吃太浪費時間了而且還花很多錢，於是就買回一盤子龍蝦，準備自己做，但是做龍蝦肯定提前需要洗乾淨...

很多人都有這樣的疑問，其實不管是冷水還是沸水下鍋都是不正確的，正確的白灼蝦做法是不需要等水沸才下鍋的，水沸後下入大蝦容易把蝦肉煮老，蝦肉收縮，吃起來口感會比較柴...

很多人都有這樣的疑問，其實不管是冷水還是沸水下鍋都是不正確的，正確的白灼蝦做法是不需要等水沸才下鍋的，水沸後下入大蝦容易把蝦肉煮老，蝦肉收縮，吃起來口感會比較柴...

（蝦線是一定要去的，千萬不能省掉這一步，因為蝦線是腥味的重要來源）2、架鍋添水，滴入少許食用油進去，再下入蔥段和薑片，並淋入少許料酒，等水燒至冒有小氣泡時，就把蝦丟進去，所以白灼蝦用溫水煮才是最好的，冷水煮的話，不僅會破壞營養，蝦肉也是又老...

吃小龍蝦時，建議把蝦頭和蝦線去掉，蝦黃最好不要吃...

總結因此我們就知道，牢記大廚說的要去掉的3點，就能處理好大蝦了，蝦胃、頭部的三角區域、以及蝦線都是我們需要注意的...

第2步就是去除蝦線了，很多人都以為吃小龍蝦是沒有必要清除蝦線的，因為小龍蝦本身顏色比較暗，蝦線根本就不明顯，但其實蝦線無論是哪一種蝦都是存在的，如果不把蝦線去掉的話，吃起來就會有一定的腥味，處理蝦線的方法也很簡單，用手捏住小龍蝦的尾巴中間的...