李子柒的手工秋梨膏，慢火細熬！網友：費時費力但就是忍不住喜歡

進入冬季，天乾物燥，人體也因為長時間呆在空調屋裡而變得乾燥異常。如果期間沒有及時補水的話，就容易體熱而引發身體上的一些疾病。對於愛美的女性來說，面板也會因為缺水而乾燥起皮。小孩子的體質本來就熱氣旺盛，再加上空調的制熱乾燥，就非常容易引發咽喉發炎，咳嗽的症狀。與其喝著難聞的藥來治療，不如試試李子柒的天然秋梨膏吧！甘甜爽口，還能有效治療咳嗽，大家一起學起來吧！

首先需要準備的就是新鮮的秋梨了。雖然不用像李子柒一般現摘先用，但是大家可以去水果超市，選擇購買一些新鮮的飽滿的梨子。

將梨子清洗乾淨之後，然後就進行切絲。因為是要熬製所以切成絲的話，更容易讓梨子中的精華熬製出來。然後將切好的梨絲放入乾淨的國內，加入清水後，開大火熬製。

在熬製的過程中，需要不時地檢視一下。如果有粘鍋的話，就趕緊進行攪拌一下。等到梨水開了之後，將火適當調小，再慢慢熬製一小會兒。

趁著這個空檔，就可以繼續準備秋梨膏的藥材了。川貝適量，羅漢果一個，百合少許，再就是一顆老薑切絲備用。

然後將鍋中的梨水用乾淨的紗布進行篩瀝，將過濾出來的梨子渣放入鍋中，再放入之前準備好的川貝、羅漢果、老薑。加入清水後，再次進行熬煮。這次熬製需要5個小時，俗稱“頭煎”！

在熬製的過程中，要不停地進行攪拌和翻轉，等到時辰到了之後，就可以再次進行過濾了。

將過濾出來的梨渣和藥材重新放回鍋中，再將百合和切成絲的紅棗放入鍋中，加入清水之後，繼續進行熬煮。

這次“二煎”需要耗時3個小時，小火慢熬，這時鍋中的湯汁的顏色已經出現暗褐色了！

等三個時辰到了之後，將鍋中的汁液進行再次過濾，將過濾出來的梨渣和藥材放入鍋中繼續煎制。同時再放入金銀花和桑葉，加入足量的清水後，繼續熬製，這次“三煎”需要1個小時的時間。

時辰到了之後，就能夠明顯地看到鍋中的汁液顏色變得非常的深，但是還是汁液狀的。所以這個時候 ，將梨汁過濾之後，留下汁液。改用小夥慢慢地將這些精華進行熬製，等到液體明顯變得濃稠，勺子能夠拉出絲的時候，就熬製的差不多了。

這個時候，可以加入清熱潤燥的蜂蜜進行調味。將加入蜂蜜的秋梨膏進行充分的攪拌，這樣才能夠中和秋梨膏的濃厚的味道。

這樣經過長時間的慢火細熬，終於出鍋了一份純天然的秋梨膏。這樣的秋梨膏做起來似乎費事了一點，但是卻是一點一滴凝聚的秋梨的精華，再加上各種藥材的陪襯，這份手工製作的秋梨膏才更加的珍貴和有效。

每天用小勺盛出一些，用溫水化開，一口下去，芳香脾胃，潤肺又美味！如果家中有老人小孩的，也可以嘗試做這道秋梨膏，對家人的健康也是極有好處的！這道秋梨膏你們學會了嗎？喜歡小編的內容的話就請點選右上方的藍字關注小編吧！