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  • 新春年味濃,居民熱捧冬令滋補體驗阿膠新吃法

    新春年味濃,居民熱捧冬令滋補體驗阿膠新吃法

    記者在現場與居民一同觀摩了阿膠糕的熬製過程,從阿膠片的打粉,到加入黃酒和冰糖後的小火熬製,包括“掛旗”這個阿膠熬製中的最佳狀態,掛旗與阿膠粉的比例、火候、熬膠師的技術密不可分,專業的熬膠師均做出詳細講解...

  • 大廚講解紅糖八寶飯的做法,步驟詳細,色香味俱全!

    鍋中加入一碗清水,水跟糯米的比例是2:1,放入提前泡好的蓮子,紅豆,綠豆,花生米,糯米,開火在鍋中熬製,先開大火把水燒開,邊熬邊用勺子託底攪拌,防止米飯粘底...

  • 曾經被說的“桂林米粉出不了桂林”的魔咒早就打破了

    72個小時二十八味地道中草藥粉店要想生意好要讓一碗桂林米粉好吃到讓人念念不忘,脆皮鍋燒、滷牛肉、酸筍、酸豆角、油辣椒等配料千萬不能少,所有配料放好後直接開始攪拌, 秘製滷水少不了...

  • 素食者不吃肉,來一盤沒有肉也好吃的茄汁意麵,讓你停止不下來

    做面呢,不能缺少的就是西紅柿...

  • 膠鄉之戀—童年烙印

    膠鄉之戀—童年烙印

    晚上,二姑就經常帶我們到福牌阿膠東阿鎮老廠的廠門口去看電視,那時村裡還很少有彩色電視機...

  • 痛經怎麼緩解?教給你7個實用的小妙招!

    7、服用止痛藥有些女性朋友痛經非常嚴重,這個時候可能會出現暈厥,嘔吐的情況,這個時候為了防止事態更為嚴重的發展,就必須去醫院進行治療,開一些止痛藥,但是建議大家平時注意保養,不要依賴藥物...

  • “陽了”咳嗽不用急,這碗茶來幫你!清肺止咳化痰,嗓子不再幹癢

    “陽了”咳嗽不用急,這碗茶來幫你!清肺止咳化痰,嗓子不再幹癢

    還在一直咳嗽的朋友,可以試著做冰糖金桔茶...

  • 它5元買一盆,熬製一鍋,吃一冬天,炒菜做餡誰都沒它香

    (如果喜歡蔥香味道的,這個時候可以放蔥哦),立刻撈起來9、可以撒上白糖或者撒上鹽,直接可以吃油渣了,還可以用油渣炒菜,包餃子和包子,拌麵條特好吃可可的小貼士1、全程都是小火,避免火太大,油渣變焦而破壞了油的味道和成分,整個過程不用蓋蓋2、雞...

  • 口感爽滑的海鰻雞骨湯,夏日滋補冬日暖胃,既營養又易學

    雞骨湯是給海鰻魚提味,保留它的鮮味和本身的營養,煎炸過的海鰻外表皮焦香既能鎖住鰻魚裡肉的鮮美,又能確保在長時間熬製湯料中保持魚肉的塊狀...

  • “白冰糖”和“黃冰糖”一字之差,用途卻完全不同,搞懂再下鍋

    “白冰糖”和“黃冰糖”一字之差,用途卻完全不同,搞懂再下鍋

    【推薦菜譜:素燕窩】準備食材:枸杞、白冰糖、梨、澱粉製作方式:1、鍋中放入幾粒冰糖,加入適量的水,大火煮開...

  • 熬糖色用水熬還是用油熬,水熬糖色的熬製方法

    3、當鍋裡的糖漿變得黏稠時,顏色開始變成棕色,繼續攪拌和熬製,直到糖漿變成棗紅色,糖色就熬好了,倒入食材翻炒就可以為食材上色了...

  • 大寒巧遇臘八節,你知道河南如何過臘八嗎

    制臘八蒜每到臘八節,年味便一天濃過一天,泡製臘八蒜便選在臘月初八這一天,把準備好的大蒜用醋醃製起來,再配上各種調料用容器封存,經過一二十天的醃製過年的時候正好可以吃...

  • 煮銀耳湯開水下鍋還是冷水下鍋,多數人做錯了,難怪沒有膠原蛋白

    煮銀耳湯開水下鍋還是冷水下鍋,多數人做錯了,難怪沒有膠原蛋白銀耳可是很多女孩子都喜歡的一種食材呢,銀耳含有豐富的膠原蛋白,不僅可以養護面板還可以增強免疫力,減肥健脾降壓...

  • 秋冬養胃健脾的粥,竟然還可以這麼做,還有男神粥、女神粥……

    元氣好動力,他好她也好配料黑米 雲南紫米 黑藜麥 黑豆 黑花生 黑糯米 黑青稞米 黑小米 黑苦蕎米 黑芸豆 黑小麥 紫薯丁(以上主料1:1配比,有喜歡吃的也可以多一點~) 冰糖適量 木薯粉適量(木薯粉和米的比例應小...

  • 工作壓力大,最容易陰虛,不妨喝這個茶能“養陰益氣,醒腦提神”

    涼茶除了有各種治病保健的功效,還能清熱去溼,夏季喝最適宜怎樣熬製涼茶涼茶其實並不是我們普通意義上的“茶”,它更像一劑一劑熬好的中藥,因此熬製涼茶與熬製中藥有很多相同之處...

  • 小米粥怎麼才能熬出“米油”?粥鋪老闆透露:首先得做好這1步

    這一步就是一定要用熱水來熬小米粥,很多人潛意識的認為米飯是用冷水煮的,那麼小米粥也一定要用冷水熬製,其實從這裡開始大家就做錯了,粥鋪老闆告訴我,如果用冷水熬製小米粥的話口感不好,而且難熬出上面這層米油...

  • 李子柒的手工秋梨膏,慢火細熬!網友:費時費力但就是忍不住喜歡

    將過濾出來的梨渣和藥材重新放回鍋中,再將百合和切成絲的紅棗放入鍋中,加入清水之後,繼續進行熬煮...

  • 坐月子的人喝雞湯,用什麼食材做比較好

    坐月子的人喝雞湯,用什麼食材做比較好

    雞肉是我們生活中經常吃的肉類,味道鮮美,營養豐富,雞肉最受歡迎的做法就是熬製雞湯,我老婆做月子的時候,我也是經常給她煲雞湯,生完小孩後身體會比較虛弱,喝一點雞湯還是非常不錯的,很多人在熬製雞湯的時候,不知道用什麼食材比較好,下面就來分享一下...

  • 最正宗湯粉湯底配料是什麼?

    熬過的骨頭可以二次利用的,在每天把湯底熬好後就把鍋中的豬筒骨撈出,涼後放入冰箱冷藏,第二天可以接著用,一副骨頭最多可以用三次,如果沒有味道就加入新的骨頭一起熬製...

  • 江蘇小店賣特色美食,70斤白鰱碾碎下鍋煮,旁邊大飯店比不過

    「來源: |美食快樂 ID:gh_73198f0755f0」江蘇小店賣魚湯麵,70斤白鰱直接碾碎下鍋煮提到江蘇,就不得不說一下江蘇的文化,歷史上很多名人墨客都在這裡留下了他們的足跡...