大姐街邊擺攤賣油炸大餃子，折耳根當餡料，只花3元絕對管飽！說到餃子這種麵食，大家肯定都是不陌生的，作為中國北方人主食的代表之一，平平無奇的餃子其實大有“內容”。蒸、煮、炸這幾種方式，都能夠把餃子做的十分的好吃，餃子的外表看著沒有什麼稀奇之處，但是它裡面包含到的一些餡料還是很吸引人的，不同食材搭配出來的餡料，口味也有極大的不同。

我們平時見到比較多的餃子，一個份量基本也就在手心一般大小，但是見到一位大姐在街邊賣的這種油炸大餃子，顯然就稀奇不少了。大姐家的攤面就在路邊，先前炸好的大餃子就放在攤面上，看著還是很讓人好奇的。很大的一張餃子麵皮，包的那些餡料也相當的與眾不同。

吃到比較多的餃子都是以肉餡為主的，但是大姐家的餃子卻是糯米飯跟折耳根，這種稀奇口味，不知道你們有沒有嘗試過呢？北方人對於餃子的製作，通常以各種肉類餡料為主，肉的搭配也是比較吸引人一些的，但是大姐就明顯與眾不同很多了。用提前燜好的糯米飯做餡料，讓人很想嘗試看看口感。

在餃子皮裡頭倒一大勺糯米飯，對摺餃子皮封口，然後扔進去油鍋裡頭炸一會，到外表變得金黃酥脆的時候，這餃子就能出鍋了。剛剛炸好的餃子還不能急著吃，大姐再在大餃子的肚子上開個口，把調味好的折耳根也當餡料包進去，這樣一份小吃油炸大餃子才算最終大功告成。

用折耳根當餡料，不能接受這口味的人還是有的，南方人把折耳根叫做魚腥草，這個名字的由來，就是因為折耳根有濃郁的腥味，但是也有不少人很愛吃它，涼拌菜料理的一種，認真吃還是能品出來它的獨特所在的。大姐這種特色油炸大餃子不僅份量實在，這價格也是很實惠，只花3元絕對管飽。不知道你們有沒有吃過這樣的大餃子呢？