本文用到的食材有：白菜西蘭花白糖

白糖是一種甜品也算是一種調料，但是要是食用過多的話，就會生蟲牙，還會造成肥胖的，所以大家適量食用就好。

食材

主料大白菜1顆；牛肉丸4粒

輔料橄欖油適量；鹽適量；姜適量；粉絲1扎；胡椒粉適量；蔥適量；香菜適量；XO醬適量

步驟

1。準備好所有食材

2。配料蔥花與香菜

3。牛肉丸我喜歡先對半切開，再切成十字花，不但好看而且也容易熟透

4。大白菜切段，一般情況下我會將葉子與菜幫分開

5。燒熱鍋倒入橄欖油，放入姜大火爆香

6。先將菜幫放入大火翻炒

7。放入少許鹽炒至菜幫軟

8。再將菜葉加入一起炒

9。然後放入牛肉丸

10。加入少許熱水蓋上鍋蓋燜片刻

11。燜至大白菜軟爛後再放入粉絲（這粉絲說明煮之前不用浸泡）

12。將所有食材翻炒均勻後加入少許X0醬

13。再放少許胡椒粉翻炒均勻後灑入蔥花與香菜即可熄火

西蘭花的功效

1。防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2。增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

3。減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

4。促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5。增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6。清熱解渴

在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

7。抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止面板乾燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

你以為這道大白菜只是味道很贊嗎？其實，這道美食在養生功效上還具有潤肺生津、舒緩肝氣和和中益肺的神奇功效，怎麼樣，沒想到吧？那就別等了，跟隨我們的做法一起行動起來，讓我們為家人帶來美味和健康。