在湘西，傳統上冬至以後農作物收穫後，人們便閒了下來。閒散下來修修房子，娶妻結婚，走親訪友。殺豬灌香腸炕臘肉。苗族人民更是認為是走親訪友的好時機，殺豬宰羊款待賓客。傳統上的 過苗年便是冬至這天開始的。親戚走訪，鄰居相聚，相互協助。殺年豬。打餈粑，吃刨湯肉。親朋好友鄰居離去是還的送上一塊新鮮的 豬肉和 幾個餈粑，以盡地主之誼。

冬至這天豬肉早早起床，燒好熱水。洗乾淨打粑粑的款子，再把打粑粑的 木錘浸泡在 乾淨的 水裡，把昨夜浸泡的糯米和小米，用籮筐或者竹撮箕瀝乾水分。做好一些相應的 準備工作。

上午十點左右，親朋好友，鄰里鄉親相互到來。大家分工合作，殺豬的殺豬，蒸糯米的 蒸糯米，大家各司其職。大人忙大人的 ，小孩玩自己的 ，各得其樂。

清選小米

打粑粑的 巖款

燒個開水看會手機

小米上蒸

這豬好肥，修的好乾淨

我 一刀就把及砍到 呵呵

一刀就是一塊臘肉哦

這條肉砍的 好好

糯米上蒸

莫急，等我放碗蜜蠟油蒸蒸

我 正中

鋪一層塑膠薄膜

泡個 清靜

石板抹油

先壓緊

打餈粑拉

我要圖團團一個圓圓的餈粑

蒸熟的 糯米下石款了

看；我 團的

雙手虎口掐

好多白餈粑

這技術好

快來翻個個

蒸小米上汽了

再加一點

飯個個壓一下餈粑就好看了，

好黃好黃的 小米

打小米飯

人多力量大

手藝越做越熟練

小米粑粑

小米飯到石款裡了，等你打。

女人的 活路

男人的 活路

粑粑要你翻個再壓一次

粑粑好看

好多小米吧把

我是 帥哥我 摘蘿蔔

我是 大廚

豬骨燒湯

人間煙火氣好看，你想吃不

豬骨燉蘿蔔

露一手

好恰的 樣子

菜快好了。

人多吃飯香

來，乾一杯！

燻炕好的農家臘肉

臘肉下面擺一桌

一大盆殺豬菜管夠

油亮油亮的 ，好好吃

醃製

鮮亮的 臘肉燻炕中

炕個 豆腐燻炕臘肉我 寬著火

炕豆腐

我 邊烤火邊燻炕臘肉

美麗湘西，這邊風景獨好，鮮美食材造就美味飲食。

好客的 湘西人等你來！