秋季慢慢轉涼了，身體最容易受到風寒，身體特別虛弱無力，尤其是女性身體抵抗力特別差，需要溫補身體，切記要注意秋冬進補，可以多喝溫補身體的食材，一定別錯過喝這湯，它就是板栗紅棗土雞湯，湯鮮味美，營養超高。很多人在飯店喝過這款雞湯，但是不知道此湯的正確做法，我們不妨具體看一下吧。秋季轉涼，這湯多給家人燉一鍋，暖胃健脾，滋補身體，女性朋友別錯過。

【板栗紅棗土雞湯的正確做法】

食材準備：選購500克土雞（土雞是鮮活剛剛處理好的，肉質特別鮮嫩，燉湯非常鮮美，湯汁很濃郁鮮香），準備10幾個板栗，紅棗幾個，10克生薑，準備若干清水，溫開水幾大碗，枸杞幾顆，若干味道鮮（主要是提升湯汁鮮味），一丟丟胡椒粉，半勺雞精，香油幾滴，若干食鹽，大蔥和小蔥少許，其他佐料。

烹飪小技巧：需要選購好土雞和板栗，板栗要去殼煮一煮，土雞剁成塊焯燙，掌握燉土雞湯的方法，難度較高。

烹飪步驟：

1：準備好一些食材備用，板栗用清水洗淨，板栗開一個口子，起鍋煮一些熱水，板栗下鍋煮幾分鐘，將板栗撈出去殼，撕掉板栗外面一層皮。

2：讓土雞全部宰殺好，土雞塊用流水沖洗，沖洗表面的血水，鍋中放入清水若干，丟入土雞塊，加上若干生薑片，一勺料酒，蓋上鍋蓋燉煮，後面撇去油膩和浮沫。

3：一些生薑都切成片，一些紅棗全部洗淨， 大蔥切成段，小蔥切成若干段，準備好雞塊和其他配菜，開始熬製這款雞塊吧。

4：鍋中加上一些清水，丟入一些土雞塊，放入一些生薑片，料酒少許，雞塊用熱水煮一下，將雞塊撈出用冷水浸泡，瀝乾掉水分即可。

5：燉鍋放入焯水好的雞塊，丟入一些板栗，紅棗和生薑片，放入適量的清水和料酒，蓋上鍋蓋大火燉煮。

6：將雞湯大火煮開，撇去一層浮沫，繼續燉半個小時，轉小火慢慢熬製，需要燉一個小時左右。

7：出鍋前放入鹽，胡椒粉和其他佐料，條件允許可以放入枸杞子，小火再煮一會兒，讓湯汁煮至濃郁，撒上小蔥點綴，這道板栗紅棗土雞湯做好了，現在天氣慢慢轉涼了，特別適合喝這款鮮湯。

板栗紅棗土雞湯是一款補血活血的養生滋補湯，湯品味道鮮美，營養滋補，幾種優質食材的營養都在雞湯之中，能溫補身體，呵護腎臟的健康，讓身體變得有力量。由於雞湯非常鮮甜，能夠維護人體許多營養需要，滋補身體，暖胃健脾，讓身體更舒服，早食早受益。

你們有沒有喝過這款板栗紅棗土雞湯？（所有圖片來自網路）