哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜

做飯小技巧

一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！

導語：非常普通的幾個菜譜，特別是西紅柿炒雞蛋，酸甜可口配米飯剛好！

番茄炒蛋

原材料：

番茄、生雞蛋、米酒、鹽、姜

作法：

1。番茄切成片，生雞蛋加蒜和適量鹽打撒。

2。熱鍋，加點油，把雞蛋液倒進鍋中，等它基礎出行的情況下再割開就可以了，不用一入鍋就狂翻搞到碎的一團糟的。

3。生雞蛋盛起，少放一點油，把生薑沫丟進來炒出香味，隨後放西紅柿炒，炒成紅汁子的情況下放鹽煸炒勻，隨後把生雞蛋倒進來一塊兒炒勻就好了。

魚香茄子煲

原材料：

四季豆兩根，豬攪肉適量，小香蔥一根，生薑沫，蒜泥適量，成都郫縣紅油豆瓣醬1一茶匙

作法：

1。四季豆切成才條，青紅椒切成片，姜，蒜碾成末，小香蔥切段兒。

2。豬攪肉能夠先用小量米酒醃漬一段時間，將魚香味的全部原材料混和在同一個碗內，讓糖融化。

3。鍋內火兩大瓷碗的油，將茄條放入炸。

4。炸至茄條軟身。

5。將四季豆取下涼幹油分。

糖醋里脊

原材料：

裡脊、生雞蛋、水澱粉、小麥麵粉、米酒、糖、醋、鹽、蔥、姜、

作法：

1。肉清洗切成片，新增雞蛋液，水澱粉，小麥麵粉抓勻。

2。碗裡放米酒，糖，醋，鹽，蔥，姜，水澱粉，少量湯配成汁。

3。鍋加點油燒至五成熱，放入小肉，炸至焦脆，撈起來控油補水。

4。鍋留底油，烹入糖醋汁，倒進小肉，翻勺，淋芝麻油出勺就可以。

宮保雞丁

原材料：

裡脊、白胡椒粉、米酒、水澱粉、姜、蒜、紅蘿蔔、辣椒、醋、白砂糖

作法：

1。肉絲用生抽醬油1小勺、白胡椒粉半勺子、米酒1小勺、水澱粉2勺，拌一下子預留。

2。在微波加熱盒中倒進2勺油，新增姜、蒜拌一下子。

3。入微波爐加熱高火一分鐘。

4。再新增肉絲、新增胡蘿蔔絲、辣椒絲、1小勺醋、半勺子白砂糖。

5。微波加熱四分鐘即能夠。

溜肉段

1。先把肉切割成三分厚的片，再改切三分五寬、三分長的斜段，用紹興酒、食鹽醃漬一段時間，再用木薯澱粉加芝麻油調糊漿好。

2。用一碗上料、芝麻油、白砂糖、醋、雞精、生抽、木薯澱粉對好汁滷預留。

3。勺內汁滷擴寬油，燒至七分熱時，把肉段下勺內炸成金黃色鬆脆時撈起來。

4。炒勺少留底油，下蔥、姜、蒜、黃瓜切片、毛筍片炒兩下，放炸好的肉段，再把對好的汁滷潑入勺內，顛翻好多個個，滴芝麻油出勺擺盤

酸辣土豆絲

原料：

馬鈴薯兩個，辣椒幹八個、植物油適量，生抽1勺，醋3勺，食用鹽，味精，蔥，花椒各取適量。

作法：

1、馬鈴薯清洗，先在底端切兩刀，維修整平後，平放到砧板上，先切一片，後切條。提前準備 一碗冷水，滴進少量醋，將炒土豆絲放入侵泡一會兒，隨後用冷水清洗，涼幹。

2、鍋中入油加溫，放入花椒，待嗅到花椒香氣時（不必把花椒炸焦），熄火，揀出花椒不用。

3、再度開啟火，待油溫度7成熱時，放入乾紅辣椒，嗅到甜味後放入蔥段進行爆香，再倒進炒土豆絲爆鍋2分鐘。接著先後加入醋、生抽、糖和鹽火災炒一分鐘後，新增辣椒絲再次炒約一分鐘就可以

4、馬鈴薯清洗，先在底端切兩刀，維修整平後，平放到砧板上，先切一片，後切條。提前準備 一碗冷水，滴進少量醋，將炒土豆絲放入侵泡一會兒，隨後用冷水清洗，涼幹

5、青椒絲、花椒少量、乾紅辣椒8顆、蔥段少量

6、鍋中入油加溫，放入花椒，待嗅到花椒香氣時（不必把花椒炸焦），熄火，揀出花椒不用

7、再度開啟火，待油溫度7成熱時，放入乾紅辣椒，嗅到甜味後放入蔥段進行爆香，再倒進炒土豆絲爆鍋2分鐘。接著先後加入醋、生抽、糖和鹽火災炒一分鐘後，新增辣椒絲再次炒約一分鐘就可以。

青炒小白菜

原料：

青菜適量，蒜，鹽，雞精，植物油各適量

作法：

1、青菜清洗切割成段；蒜切成片

2、炒菜鍋加點油燒開，放大蒜油爆出香氣

3、放入青菜，快速的火災快炒至變熟

4、撒適量的鹽，放一點雞精調好味就可以。番茄魚片湯

原料：西紅柿300克、鯉魚100克

調料：大蒜3瓣、薑片適量、蔥段適量、鹽適量、油適量

宮爆雞丁

原材料：

雞翅2只、絲瓜2根、熟花生一小盤股、米酒、生抽醬油、色拉油、糖、辣椒醬、蒜泥、鹽、色拉油、水澱粉。

作法：

1、雞翅2只，絲瓜2根，熟花生一小盤股；

2、雞肉切割成塊，加蒜、生抽醬油、色拉油、糖，進味；

3、熱鍋滾油，爆麻辣醬，入黑椒雞塊火災煸炒3分鐘；

4、入絲瓜塊，火災煸炒2分鐘，加蒜泥、鹽、色拉油調料；

5、淋水澱粉煸炒一分鐘，新增熟花生拌一下子；

6、馬上起鍋擺盤，就可以吃完。

好了今天的美食分享就到這裡了，本文由

繆威

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