冬天，在北方人的家裡面，地窖裡放得最多的，都是一些大白菜和蘿蔔，但其實很多人都不知道，比起大白菜和蘿蔔， 很多人卻不知道它。

多吃它可以增強免疫力，尤其是手腳冰涼的女性要常吃，一週吃3次，手腳暖和了，氣血也非常足，面板也變得紅潤有光澤，重點是價格還便宜。

一、青椒

推薦食譜：虎皮青椒

主要食材：青辣椒、大蒜、豆瓣醬、料頭

具體做法：

1、把買來的青辣椒洗乾淨，然後把辣椒蒂給切掉，再用一個勺子柄，把辣椒裡的籽給挖出來，這樣取辣椒籽是不是非常方便。

2、用菜刀把掏乾淨辣椒籽的辣椒，輕輕地按壓一下，然後統一裝在盤子裡，放在一旁備用。

3、準備幾瓣大蒜，先用菜刀把大蒜全部拍一下，然後切碎，切成蒜末。

4、準備一口鍋，放入少量的食用油，大火把油燒熱以後，倒入青椒在鍋裡先煎一下，接著用鍋鏟輕輕地按壓一下青椒，把青椒煎成虎皮狀。

5、等青椒被煎出虎皮狀，就把煎好的青椒，從鍋裡盛到一個大盤裡，放在一旁備用。

6、重新在鍋裡倒上食用油，大火把油燒熱以後，放入一勺豆瓣醬，把豆瓣醬炒香，炒出紅油。

7、隨後倒入切好的料頭，快速翻炒一下，把料頭也炒香，然後在鍋裡倒入煎好的青辣椒。

8、下面在鍋里加入一勺食鹽進行調味，加入一勺白糖進行蒸鮮，然後加入半勺的雞精，開大火快速翻炒，讓辣椒能夠更好地入味。

9、炒的時間不用太長，大概翻炒30秒左右就可以了，把炒好的虎皮青椒，從鍋裡盛出來，裝入一個盤子裡。

10、按照我教大家的方法，炒出來的虎皮青椒幹香美味，又下飯，而且學起來特別簡單。

二、紅薯

推薦食譜：紅薯餅

主要食材：紅薯、糯米麵、雞蛋、芝麻

具體做法：

1、首先紅薯給它洗淨去皮，削皮之後白白胖胖的，接著從中間切開，再切薄片，切好的紅薯給它裝入盤中。

2、下一步放入蒸鍋，大火給它蒸至軟爛，大概需要15到20分鐘的時間。

3、蒸好的紅薯片，用飯勺給它壓成泥，之後準備一個袋子，將剛壓碎的200克紅薯泥倒進去，接著還倒進去150克糯米麵，最後打個雞蛋進去。

4、用繩子將袋口綁緊，再用雙手來回按壓，等紅薯泥、雞蛋、糯米粉都揉在一起，就可以了。

5、將麵糰取出來放案板上，接著放雙手下來回滾動著，直到滾成長條狀。

6、搓完後切成均勻大小的八個面劑子，每個大概在80克左右，拿起一個面劑子，先是整成小圓球，然後再壓扁，捏成餅皮。

7、這麵皮也不需要擀了，而是直接在裡面加點餡料，不用加太多，不然容易露餡，接著雙手快速給它捏合封口。

8、包好之後，將其放在案板上，然後掌心朝下，直接將它壓扁，要用力均勻，防止把它壓漏。

9、電餅鐺預熱，鍋熱後刷少許的油，放入做好的小餅，蓋上蓋子，中火烙，烙著電餅鐺周圍上汽，再翻開蓋給它翻個面。

10、接著繼續蓋上蓋子繼續烙，等到電餅鐺上蓋再次被頂起，這一份紅薯糯米小餅就做好了。

11、那芝麻的鮮香，糯米的軟糯，再加餡料的香甜，搓成這個小餅，柔軟香甜，吃起來解饞。

結語：

比起大白菜和蘿蔔， 很多人卻不知道它，多吃它可以增強免疫力，尤其是手腳冰涼的女性要常吃，一週吃3次，手腳暖和了，氣血也非常足，面板也變得紅潤有光澤，重點是價格還便宜。

如果今天的文章對您有幫助的話，記得轉發給更多的朋友知道，喜歡我的文章，就點贊關注轉發哦，謝謝大家，我們下期見。