導語：

波妞給大家分享美食啦，今天波妞要給大家分享一道美食叫做尖椒炒土豆絲，一聽到土豆絲大家是什麼想法呢？是醋溜土豆絲嗎？還是孜然土豆片呢？其實土豆絲的做法有很多種，不管是哪一種做法，都能夠將土豆絲的美味充分的發揮出來。

土豆製作起來非常的簡單，不管是哪一種做法，步驟都比較簡單，因為土豆特別容易熟，而且不需要加特別多的配料。土豆富含豐富的維生素c，能夠補充我們人體所需要的能量，還能夠改善消化系統的問題，所以我們平常一定要多吃土豆，並且土豆非常的便宜，你不僅自己家裡可以種，也可以到外面買到，買的話也是特別便宜。接下來就跟著小編一起來做一做這道尖椒土豆絲吧。

準備主料：

土豆250克，尖椒100克。

準備配料：

白糖5克，花椒10克，味精5克，食用鹽5克，醋5克，植物油適量。

現在開始製作：

第一步：首先將土豆用清水清洗乾淨，然後把土豆的皮去掉，因為土豆表面會沾上許多泥土，所以在去皮之後，為了乾淨還可以再清洗一遍，然後就可以將土豆絲切成片，切成片之後再切成絲，當然如果你家有專門削土豆的工具的話，那樣子會更加的方便，並且切出來也會更加的細。

第二步：準備一盤清水將切好的土豆絲放入清水中浸泡，浸泡一會兒之後，取出來瀝乾水分，因為土豆中富含豐富的澱粉，浸泡之後澱粉就不會有那麼濃厚，並且泡在水中土豆絲也不容易變色。

第三步：起鍋燒油，將鍋中倒入適量食用油，等到油溫燒熱之後把花椒放進去炸香，炸香之後再把土豆絲倒入鍋中一起進行翻炒，翻炒完之後再加入適量的白糖，醋，還有食用鹽，繼續翻炒，直到土豆絲炒熟之後並且入味。

第四步：這個時候就可以把尖椒放進去翻炒了，尖椒的顏色和土豆絲的顏色搭配起來特別好看，直到土豆絲炒熟之後便可以加入少許的鹽，味精調味，這樣一道簡單易做的青椒土豆絲就做好了。

結語：

土豆絲的製作方法非常的簡單，並且也是我們平常吃的最多的一道菜，這麼普遍的一道菜一定要成為自己的拿手菜。