您現在的位置是:首頁 > 美食首頁美食
雲南飲食文化——8個少數民族神秘的食物傳情
土家族的土司是什麼職位
雲南少數民族眾多,素有“一山分四季,十里不同俗”的說法。雲南少數民族婚俗中的食俗浩如煙海,千奇百怪。少數民族的眾多婚俗中的食俗美趣,帶著一層神秘的面紗,總想讓人去追尋,去探個究竟。本文帶領小夥伴們瞭解一下雲南少數民族婚俗中的食俗美趣——
食物傳情,寄情寓食
。
青年男女相愛,用食物表達思念之情,古已有之。《詩經》中,就有“
拋梅子”、“拋木瓜
”的記載。古時男女青年於夏秋果熟之際,聚會村中,互相拋擲梅子、木瓜來選擇情人。唐代王維《相思》詩敘:“紅豆生南國,春來發幾枝。願君多采擷,此物最相思。”是漢族男女相愛,以紅豆作愛情信物的明證。今天,寄物寓情,比比皆是,如贈金戒指等,
但云南部分少數民族以食物傳情,寄情寓食,別具古趣與特色。
景頗族樹葉包食物傳情
傳樹葉情書
,是雲南
景頗族
表達愛情的通訊方式。景頗族的小夥子一旦愛上某家姑娘時,就會用一片樹葉包上
樹根、大蒜、辣椒
、火柴絲送給意中人。樹葉表示有許多知心話要給姑娘說;樹根表示思念愛慕姑娘;大蒜表示願與姑娘結成良緣;辣椒表示自己忠貞熾熱的愛;火柴絲表示自己態度之堅決。
雲南景頗族
姑娘接到“情書”後,如同意即將原物退回,如需考慮,則加上
奶漿草
。如不同意,則加上木炭以示反感。當小夥子接到要考慮的“回信”後,又摘下兩片嫩慄樹葉,面對面全在一起,加上苞谷
、穀子、豆子,
再次表示願跟姑娘成家立業,共同生活。
經過多次聯絡,如姑娘答應這門親事,即收下“信件”,以
菸草
回贈,如不同意,便把慄樹葉背靠背合在一起送還小夥子。當男女雙方戀愛成熟時,如遇父母反對,姑娘則以樹葉包上
含羞草
、刺、火藥等寄予小夥子;若男女要私約女子逃婚,便以樹葉包上
藤菜尖
送給女方,女方如同意,便加上茅草送回。
贈芭蕉葉包
是雲南
景頗族
表示愛情的
另一種方式
。當小夥子相中某一姑娘時,便用綵線扎一個芭蕉葉包送給姑娘。
若包內夾有沙枝、野芥子葉等樹葉
,則表示對愛情堅貞不渝,姑娘如同意,常以此為驕傲。如不同意,則退回。
景頗族的傳情信物——芭蕉葉包
傈僳族芭蕉葉包食物傳情
生活在雲南隴川和盈江縣的
傈僳族
,男女求戀時,採用“來蘇”表達思念之情。“來蘇”是用芭蕉葉包上兩小節長短一致的
茅草
,表示你我差不多;一個大蒜,表示願結為一體;一枚
檳榔
,表示讓你含口中,
草煙
,意為火辣辣地愛著你;兩小片面對面合起來的樹葉;用紅線紮好送給姑娘。姑娘如同意,即
吃掉檳榔
、
草煙
,然後包上同樣內容的“
來蘇
”,外加
芫荽
,表示願和你相好,用白線拴好回送小夥子,白線表示自己是潔白的。如不同意,則把相合的樹葉背過來,外加一塊木炭。完全拒絕,則加一節
辣子
,原物退四男方。
傈僳族芭蕉葉包食物傳情
彝族芭蕉葉包鹽巴傳情
雲南鎮沅縣文帕寨的
彝族
支系香堂人,從男女互相追求相愛開始,以物寄情頗富詩意。如
無字情書
即是一例。當小夥子與姑娘見面相識後,如姑娘對小夥子的求愛表示同意時,就用
芭蕉葉包上一小坨鹽巴
,託人帶給小夥子。小夥子一旦見到鹽巴,高興得手舞足蹈,於是就帶上訂婚禮物到姑娘家去喝定親酒。因為,綠色的芭蕉葉表示他倆年輕的生命和青春,鹽巴表示姑娘對追求她的小夥子有緣法、有感情,姑娘的父母對他們的婚事很喜歡。反之,如果姑娘不同意,就用紙或芭蕉葉包上一隻
蒼蠅
寄給對方。
芭蕉葉包鹽巴傳情
獨龍族小背籮裝食物求愛
“
搭弓
”是雲南怒江州
獨龍族
以信物定情的方式。“
搭弓”由男青年用藤編織而成,約15 釐米長,扁圓形的小籮
,製作精巧,美觀別緻,當男青年相中某一姑娘時,即在夜深人靜時,
用“搭弓”裝上小食品
,掛在姑娘家門口。姑娘據“搭弓”的編制風格,猜度其人,若也有情意,即將它挎在身上,作為已有了物件的憑證。反之,則原物掛回原處,讓男方取回。
獨龍族小背籮裝食物求愛
哈尼族傳花束情書
傳花束情書
,是雲南
哈尼族
求戀的通訊方式。流行於西雙版納州哈尼族支系愛尼人居住的地區。
花是美好的象徵
,談情說愛時,小夥子送一束鮮花給姑娘,姑娘接到花束後再回送一束鮮花給小夥子。加贈之花若是花朵為
單數
,則表示姑娘已有意中人或不喜歡小夥子。花束通常為紅、黃兩色,用黑線捆紮,纏繞的線圈為雙數。
哈尼族傳花束情書
苗族贈糯米飯傳情
贈糯米飯
,則是流行於
雲南苗族
的傳情方式。當姑娘一旦相中某一男青年時,為表達自己的愛慕之意,便主動送給意中人一包糯米飯,數量越多,表示愛情越深摯。如男方亦有情,便欣然收下,稟報父母,託媒人提親。
苗族的傳情信物——糯米飯
花腰傣族“吃盒飯”示愛
雲南新平縣嘎灑的
花腰傣族
,當男女青年頭天集體丟包相識後,第二天小夥子就約著夥伴到姑娘家的寨子裡對歌求戀。新春之後的第一個街子天,姑娘要把家裡的
火雀、香腸、裡脊肉、幹黃鱔、醃鴨蛋、糯米飯、辣白酒
,用提蘿裝好。等晚上小夥子來到家裡時,親自把提籮交給意中人提回家,俗稱“
吃飯盒
”。第二個街子天,小夥子要買些
花生糖
、花線等和三塊錢裝在提籮裡到姑娘家,表示還禮。
花腰傣
德昂族喝茶、嚼煙傳情
雲南
德昂族
山寨的竹樓,前有供男子出入的大門,後有小門由婦女通行。小夥子邀會姑娘時,由小門進出,不得走大門。當門外響起特定的音樂時,姑娘斷定是意中人來會時,便輕輕開啟小門,隨即又返身回臥室。小夥子在後火塘坐下後,姑娘含笑從臥室走出,請他
喝茶、嚼煙
,男青年則從筒帕(挎包) 裡取出煙回敬,然後竊竊私語,俗稱“講話”。男青年若對姑娘有愛慕之情,便在辭別時贈給姑娘一包
茶葉、草煙
等。姑娘如樂意接下後將其掛在床頭,父母即知女兒有了物件,便注意觀察男方的道德品質和勞動態度。
德昂族的傳情信物——嚼煙
謝謝大家品讀。我是烹飪與營養老師——食悟者。喜歡本文的朋友歡迎轉發、點贊、收藏,喜歡食悟者文章的朋友可以點選關注,獲取更多營養美食及美食文化。本文部分圖片來源於網路,版權歸原作者所有,如有侵權請聯絡刪除。
參考資料:古往今來話滇味:中國滇菜論壇文集。楊艾軍。昆明:雲南人民出版社,2011。6