秋季正是乾燥的季節，乾燥的秋風帶走了我們體內的水分，導致我們整個人處於秋燥的環境中。蓮藕經過一個夏天的成長，正好在秋季成熟，蓮藕性涼，有清熱潤燥的功效。在乾燥的秋季多吃點蓮藕，可謂是益處多多。今天小編就教你2種藕片的吃法，在享受美食的同時又能解除秋燥，兩全其美，小夥伴們快來學學吧！

1。黑木耳炒藕片

食材：蓮藕1節、幹木耳50克、青紅辣椒各1個、醋、生抽、白糖、雞精、鹽和植物油。

做法：

1。木耳泡發，撕成小片。

2。把蓮藕去皮，洗乾淨，切成藕片。

3。青紅辣椒洗乾淨，切成片。

4。起鍋倒入適量的植物油，油熱放入藕片快速翻炒。

5。炒至藕片半熟，下入木耳和青紅辣椒片。

6。炒至辣椒斷生，淋入少量的醋，生抽，加入適量的白糖，雞精和鹽，攪拌均勻，即可盛出裝盤。

2。酸藕片

食材：蓮藕1節、小米辣2根、蔥姜、醋、生抽、白糖、鹽和香油。

做法：

1。把蓮藕去皮洗乾淨，切成薄薄的蓮藕片。

2。蔥切蔥花，姜切末，小米辣切圈。

3。起鍋倒入適量的清水，放入藕片焯熟。

4。快速撈出，放入涼水中，使藕片口感更清脆。

5。撈出藕片裝盤，放上蔥花，薑末和小米辣，淋上生抽和醋。

6。撒上白糖，鹽和香油，攪拌均勻即可食用。

秋季要吃清淡的食物，所以藕片也要炒的清淡一點，這樣才能起到清熱潤燥的功效。爽口的藕片，清淡的口感，很適合在秋季吃喲。