導語：

吃10斤紅薯不如吃1斤它！天然的“補血妙品”，補氣血、潤肺健脾，用它做早餐，好吃又營養！

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。每到秋冬季節便是南瓜大量上市的時候，現在的南瓜品種特別多，而且有很多南瓜的個頭很小，比如金童小南瓜、貝貝小南瓜、香蜜小南瓜、玉女小南瓜、皇冠小南瓜，這些小南瓜近幾年來非常受歡迎，它們的果肉細膩甘甜，吃起來有板栗的粉糯，口感非常得好，並且一個小南瓜往往一頓就吃完了，不像之前大南瓜一頓吃不完，剩下的很容易壞掉。

我最近就迷上了吃貝貝南瓜，小南瓜特別的便宜20元能買七個，它的個頭只有成人拳頭的大小，外皮是綠色的瓜瓤是金黃色的，口感非常的粉糯香甜，小巧玲瓏的身材營養價值非常高，它含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維、氨基酸、果膠、果糖等營養成分。它大小適中每頓飯蒸上一個貝貝南瓜，一家人很輕鬆就吃掉了也不會浪費。平時貝貝南瓜總是蒸著吃，今天和孩子動手用貝貝南瓜做了海螺面，好看又好吃，孩子吃了滿滿一碗，下面我就跟大家分享一下我的做法。

準備食材：

貝貝南瓜、麵粉、蒜、小米辣、白芝麻、鹽、蠔油、雞精、生抽、香油、食用油

具體做法：

1、貝貝南瓜用手反覆地搓洗乾淨，放置案板上切掉南瓜蒂，用刀一分為二挖出南瓜籽，再將貝貝南瓜切成小塊，南瓜的皮非常的薄不需要處理掉，同樣含有豐富的營養是可以吃的。

2、把切成小塊的貝貝南瓜放入盤中，上鍋大火蒸15分鐘左右，取一根筷子能很輕鬆地插進南瓜肉裡就可以了，將南瓜取出來趁熱用叉子壓成南瓜泥，侍溫度稍微涼下來，多次少量的加入麵粉，揉成比較光滑的麵糰，放置一邊兒醒發20分鐘左右。

3、大蒜剝皮清洗乾淨拍碎切成大蒜末，小米辣切圈兒放入碗中，並加入適量的鹽、生抽、雞精、蠔油、香油、白芝麻。鍋裡倒入少許的食用油，油燒熱直接澆到裝有食材的碗裡，激發出食材的香氣，用筷子攪拌均勻料汁就做好了。

4、醒好的麵糰放置案板上，用擀麵杖擀成0。5公分厚的麵餅，切1公分寬的長條，再切成大小均勻的小方塊，用手拿起一塊麵片放到麻食板上向下一搓，一個小巧可愛的海螺面就做出來了，孩子非常喜歡這道工序，所以剩下的都交給他了。

5、鍋裡倒入足量的清水加少許的食鹽，水開後把做好的海螺面倒進鍋裡，並用鏟子輕輕地推動，防止海螺面粘到一起，水開煮3到5分鐘，煮好的海螺面全部漂在水面上，用笊籬撈出放入涼白開中過涼。

過涼後控水撈出放入盤中，用筷子夾起一個海螺面蘸上料汁直接就可以吃了，入口爽滑Q彈有嚼勁，還透著一股淡淡的南瓜甜香，一口一個真的是好吃到停不下來。吃不完的海螺面可以用保鮮膜分開包起來，放到冰箱冷藏吃的時候拿出來稍微解凍，做湯或者炒著吃都是非常美味的。

便宜又營養的南瓜你們喜歡吃嗎？這個季節正是大量上市的時候一定不要錯過，你們用南瓜還能做出哪些美食呢？今天的分享到這裡，希望我的分享能讓您有所收穫，謝謝您的觀看和支援，我們明天見，拜拜。