甜葉菊提取物以菊科植物甜菊Sterviarebaudiana。的葉子為原料提取的物質，主要活性成分為甜苷，甜菊糖苷作甜味劑，具有降血糖、降血壓、促進新陳代謝、治療胃酸過多的作用。甜葉菊原產於南美的巴拉圭和巴西，早在400多年前就被巴拉圭居民用來製作甜茶。

一、甜葉菊提取物的主要成分

甜葉菊提取物的主要成分為甜菊糖苷（stevioside）、甜菊醇雙糖苷（steviolbioside）、萊包迪苷A（rebaudiosideA）（R-A）、萊包迪苷B（rebaudiosideB）（R-B）、萊包迪苷C（rebaudiosideC）（R-C）、萊包迪苷D（rebaudiosideD）（R-D）、萊包迪苷E（rebaudiosideE）（R-E）、杜爾可苷A（dulcosideA）（Dul-A）。

二、甜葉菊提取物的作用

甜葉菊提取物不含任何卡路里，並且是純天然的。但是，關於“純天然”的定義和標識要求，可能因國家而異。同時，甜葉菊提取物也是安全的，其安全性已經得到很多國際組織，包括糧農組織/世界衛生組織聯合專家委員會（JECFA）和歐洲食品安全域性（EFSA）在內的全面審查和科學證明。在食品和飲料中新增甜葉菊提取物，並沒有出現副作用或過敏現象。

研究表明，甜葉菊提取物不會影響血糖水平或干擾胰島素。甜葉菊提取物不含任何卡路里，可以給糖尿病人在預算總攝入熱量方面提供更多靈活選擇，並有助於控制體重。無論怎樣攝入甜葉菊提取物，對血糖指數GI沒有影響。甜葉菊提取物也可用於各種食品和飲料，單個用途和使用水平可能會因所在國家不同而有所不同。甜葉菊提取物與其他增甜劑組合使用時，會有協同效果。

三、甜葉菊提取物的應用領域

1、食品行業：食品，飲料等待

2、保健品：降低血糖和血壓水平

說明：本文中介紹所涉及的潛在功效和應用均來自於公開發表的文獻。

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