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邵陽，史稱“寶慶”。位於湖南省西南部。總面積20829平方公里，全市轄3個市轄區、7個縣、1個自治縣，代管1個縣級市。是一座擁有2500多年曆史的古城。邵陽人以熱情豪爽而聞名，善於經商的邵商遍及海內外。邵陽氣候舒適，環境優美，人民生活安逸。邵陽著名景點有新寧崀山，城步南山，武岡雲山，綏寧黃桑等。話不多說，下面小編就來給大家分享幾種邵陽的美食小吃。

豬血丸子

豬血丸子又稱血粑豆腐或豬血粑，是湖南邵陽地區的漢族傳統名點，屬於湘菜系。豬血丸子的材料主要選用新鮮的還沒有凝固的豬血，豆腐選用用黃豆製成的嫩滑的豆腐，肥瘦適中的五花肉，橘皮、生薑、大蒜子、辣椒等做佐料，烘烤到臘香撲鼻才算是烘烤到位了的風味獨特的豬血丸子。豬血丸子外硬內軟，薰香入味，味道適宜。

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血醬鴨

血醬鴨是湖南邵陽一道傳統的漢族名菜。血醬鴨選用的是新鮮的仔雞，血醬鴨香甜、酸辣、嫩脆、鮮美，血醬鴨就是在烹製是將鴨血淋到烹製的鴨子上，讓鴨血醬在鴨子上，鴨子富含蛋白質。血醬鴨鴨肉醇香，吃完之後唇齒留香，讓人止不住筷。

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雲託八鮮

雲託八鮮是湖南省邵陽傳統名菜，屬於湘菜系。雲託八鮮是將魷魚、海參、魚皮、香菇用開水焯好，蝦肉、鮮貝用澱粉上漿，黃瓜切塊，豆腐煮一下，鍋放油燒熱，將鮮貝、蝦肉入鍋，雞湯燜小會兒，將南豆腐放入鍋中，最後再放黃瓜。雲託八鮮湯味鮮美，食材新鮮，營養全面。

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好絲百葉

好絲百葉是一道湖南邵陽的漢族特色美食。好絲百葉魚肉肥嫩魚肉肥嫩細膩，蘸以薑末、香醋，口味鮮美，百葉，是牛肚內壁中皺褶的部位，經切絲急火爆炒，具有脆嫩、鮮香的獨特風味。好絲百葉魚肉肉質緊實，肥嫩細膩，口味鮮美；百葉脆嫩鮮香，麻辣鮮香。

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邵陽的特色美食就為大家介紹到這裡了，歡迎大家在評論區留言。