世界那麼大我們去吃吃看！我是美食專探，接下來我將與大家一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活的快樂！進入我們今天的正題吧！

教你做一種非常好吃的發麵餅。

首先取300克家用普通麵粉，這樣一勺是100克取三勺。取三克的酵母，大約一瓶底，取10克的白糖，小半碗涼水溫水加170克，涼好的水直接倒在面裡。不同的麵粉質量也不一樣，它吸水比例也不一樣，加水的比例也不是絕對的。

根據自己的麵粉質量適當增減，這種面要和的偏軟一點，醒發兩個小時多一點揉粗，取一勺麵粉，加入一勺地油，用糧油做就行，到入糧油更快地攪拌均勻，再放入一點切碎的蔥花，把蔥花攪勻。

面簡單揉幾下，揉光滑就行，不要揉太硬，用刀分成兩半，300克能做4個餅，留一半再揉一下，用擀麵杖擀成長方形薄片，擀的時候要用力均勻，擀得要一樣後，均勻的刷上一層蔥油酥，直接刷油也可以從底向上給它折起來，

先折兩折，上邊蓋在上面，用刀從中間分成均勻的兩半，取一條，從一頭給它盤起來，另一頭用手按薄壓在底下，用手給他摁平，要稍微厚一點，不能太薄。厚度就行。

做好再二次醒發15分鐘電餅鐺預熱，180度以上刷一層薄油放上餅，家裡沒有電餅鐺可以用平底鍋了，蓋上蓋先烙一分鐘，這餅是比較厚，中間不容易熟。再蓋上蓋l烙三分鐘，三分鐘以後給他翻一面，烙至兩面金黃裡面就熟了，就可以出鍋了。

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