大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享爽口開胃的“乾隆娃娃菜”。

“乾隆白菜”是北京的風味名菜，屬於北京菜系。乾隆白菜的做法簡單，主要選用白菜的菜心部分，極易麻醬，蜂蜜，白糖，陳醋和鹽等調料攪拌均勻。這道菜清新爽口，酸甜開胃。我今天用娃娃菜的菜葉來代替，更加脆嫩爽口，做法真的簡單，從準備到上桌10分鐘就能搞定。一起來看一具體的製作步驟吧。

【乾隆娃娃菜】

材料：娃娃菜

輔料：

調料：食鹽芝麻醬芝麻香油生抽香醋白糖熟白芝麻熟黑芝麻

做法：

1。 將娃娃菜的菜葉掰成小塊，放入盆中加入清水

2。 用手抓洗，洗淨控幹水分

3。 在一個大碗中加入兩勺芝麻醬，加入半勺芝麻香油稀釋攪勻

4。 攪勻加入適量食鹽，加入兩勺生抽

5。 加兩勺香醋繼續攪勻

6。 接著加入兩勺白糖，白糖和香醋比例一比一，

7。 攪拌成這樣的濃稠度就可以了

8。 將控幹水分的娃娃菜菜葉倒入芝麻醬的大碗中，用手抓拌

9。 用手抓拌均勻，加入熟白芝麻，熟黑芝麻，再次抓勻

10。 將拌好的乾隆娃娃菜抓到盆中美味即享

溫馨提示：

1、 將娃娃菜菜葉用手撕成小塊，放在盆中抓洗，洗淨美味即享

2、 兩勺芝麻醬，適量食鹽，兩勺生抽，兩勺香醋，兩勺白糖，用勺子攪勻，美味即享

3、 將娃娃菜菜葉放入芝麻醬中，用手抓勻，用手抓拌更容易入味

“乾隆娃娃菜”的家常做法，要想好吃記住兩點，第一點，娃娃菜菜葉用手撕成小塊洗淨控幹水分；第二點，芝麻醬汁的調製，兩勺芝麻醬，兩勺生抽，兩勺香醋，兩勺白糖，適量的食鹽，用勺子攪拌均勻即可。這道菜做法簡單，娃娃菜菜葉脆嫩爽口，開胃解油膩，酸甜適中，很受歡的餐前小菜。可以做給家人嚐嚐，味道比飯店的還要好，希望您能夠喜歡。