山楂生吃起來太酸了，做成冰糖葫蘆又太甜了，所以我自己就在家研究，把這個山楂做成了些《山楂果醬》，比在我的做法呢非常簡單，下面呢我給大家分享一下我的做法。

首先呢，我們準備材料山楂原材料，去水果市場買來新鮮的山楂，做咱們這個果醬大概用一斤左右的量就行，咱們不用買太多，吃完了可以再做，因為咱們做的這個果醬，如果放的時間長了，也會影響口感的，我們還要準備適量的冰糖，油，白糖，糖的量呢根據個人口味，喜歡吃甜的話可以多放，喜歡酸的可以少放些糖，第一步呢，我們先將這個生山楂洗乾淨，洗乾淨之後呢。

將山楂裝進盤子，放入蒸鍋中，隔水放，用大火蒸十分鐘，十分鐘後取出蒸熟的山楂，把蒸山楂蒸出來的水倒出來備用，第二步，開火，放上炒鍋，鍋中放適量油，再加入適量冰糖，把冰糖放入油中，炒到冰糖融化，繼續翻炒冰糖炒化後放入山楂，小火煸炒，倒入剛才蒸山楂蒸出來的山楂水，放冰糖，再加適量水，水是沒過山楂就行，太多了也不行，做出來的果醬容易太稀。

等到水燒開以後呢，再把這個山楂倒入到砂鍋中，用大火燒開以後，改成小火燉煮，火候大了影響果醬口感，這個時候呢，可以嘗一下味道，如果山楂片酸的話，可以再加適量白糖，趁這個時候可以盛出幾顆完整的山楂，就是好吃的冰糖山楂了，鍋裡剩下的山楂讓它繼續熬，煮到山楂軟爛，這個過程可以一邊熬煮，一邊用勺子攪拌，避免糊鍋底。

我們也可以順便挑出山楂核，直到水和山楂融為一體，漿汁變得濃稠，我們這個果醬呢就等於做成功了，咱們這個山楂果醬呢，可以夾在麵包和蛋糕裡吃，都很不錯呢，比在外邊買的果醬吃起來要乾淨衛生，口感也不差，以後什麼時候想吃，都可以自己動手來做的，做好以後呢，可以用玻璃瓶儲存，放入冰箱冷藏起來，不管什麼時候吃，口感都很好的。

食用山楂呢可以消積食，小孩吃了可以開胃，冰糖是有和胃，健脾，潤肺止咳的功效，所以經常食用這個山楂果醬呢，對身體是有好處的，把這個山楂做成果醬的話，用來夾麵包土司和蛋糕，小孩更愛吃，口感也更好，寶媽們可以試試哦！